老中醫告訴你如何吃蘿蔔養養生有效果？

老中醫告訴你如何吃蘿蔔養養生有效果？

蘿蔔的營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多昧甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿b」。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和製作泡菜等。青蘿蔔還具有藥用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。

但值得一提的是，人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣有98％在蘿I-皮內，所以。蘿蔔最好帶皮吃。當然，蘿蔔雖好，但吃時也要有些注意。由於蘿蔔味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進食不化．或體質虛弱者宜少食：蘿蔔破氣，服人蔘、生熟地、何首烏等補藥後不要實用，否則會影響藥效。此外，由於食用生蘿蔔產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。

秋吃蘿蔔奏人蔘，保健養生在其中」，可見秋吃蘿蔔對人體大有益處，蘿蔔在市場上隨時買到，不僅物美價廉，營養豐富，還能療疾祛病，增強體質、提高抵抗能力，多吃點蘿蔔對身體大有裨益。「治未病」及亞健康防治論壇論文集，蘿蔔不僅營養豐富。含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。

各種蘿b的不同功效，胡蘿b。除含有大量胡蘿蔔素外。還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿b要用油炒，因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞p一胡蘿蔔素。胡蘿蔔包含多種胡蘿b素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔含的p一胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A，對皮膚表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

白蘿b；秋末冬初，很多人肺部不適，尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物，導致痰多咳嗽等癥狀。白蘿蔔有一定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處。白蘿b生吃促消化，熟吃補氣。

冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能，和蘿蔔一起搭配，少了白生蘿蔔的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，具有較強的消炎、止咳作用；熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。白蘿蔔燉湯，是尋常百姓最常見的做法。冬天人們為抵禦寒冷，吃肉較多。熬一鍋羊肉白蘿b湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫熱，三可以破氣、行滯，預防消化不良。

青蘿b。立冬以後，空氣變得乾燥，許多上班族感覺口乾唇燥。青蘿蔔富含維生素、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，

青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

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