孩子長個要補鈣，找准菜譜是關鍵！

人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。體內缺鈣，會影響身體成長，導致神經性偏頭痛、煩躁不安、失眠，還會出現肌肉痙攣的癥狀。經常鹽酸背痛、血糖低或者常飲用碳酸飲料的人群需要補鈣。家裡小孩在長身體的時候尤其需要補鈣，補鈣選擇好食譜效果那是杠杠滴！

NO.1海帶結大骨湯

食材：豬前腿骨2根，海帶結600g，生薑適量，草果1顆，鹽適量，味精適量

步驟;

1、準備好材料

2、大骨頭清水沖洗幾遍，冷水下鍋焯水，水開後再煮10分鐘以上，骨頭較大，多煮一會煮出血水；

3、撈出大骨頭用溫水洗凈，瀝干水分；

4、大骨放入砂鍋中，一次性加足水，加上生薑3片，草果一顆，大火煮開後改最小火煲1個半小時；

5、中間處理一下海帶結，將海帶結打開，用流動的水沖洗30分鐘，再重新打好結，在水裡打結，不會滑，很好打結；如果不想這麼麻煩也可以不用打開海帶結，但是要用流動的水沖洗時間長一些以免海帶結中有殘留的沙子；

6、處理好所有的海帶結；

7、骨頭湯煲一個半小時後，加入海帶，繼續煲半個小時以上；

8、煲至海帶滑爛，調上適量的鹽和味精即可~

小竅門：

1、大骨頭焯水時間要適當延長一些，水開後再煮10分鐘以上，骨頭較大，多煮一會煮出血水，這樣煲出來的湯才清亮；

2、買回來的海帶結要仔細處理，我一般會將海帶結打開，用流動的水沖洗30分鐘，再重新打好結，在水裡打結，不會滑，很好打結；如果不想這麼麻煩也可以不用打開海帶結，但是要用流動的水沖洗時間長一些以免海帶結中有殘留的沙子；

3、海帶結我喜歡買厚一些的那種，煮出來很好吃~

NO.2海帶黃豆豬蹄湯

食材：豬蹄700克，黃豆一把，花生一小把，海帶適量，紅棗5顆，鹽適量，大蔥少許，生薑3片，花椒一小撮，白酒適量，料酒適量

步驟：

1、鍋內放清水，放入生薑，大蔥，花椒和豬蹄。

2、鍋開後放入白酒去腥。

3、開蓋煮，大火燒開轉中火煮五分鐘，撈出用溫水洗乾淨，瀝干水分。

4、炒鍋放少許油，下入生薑片和大蔥段，煸出香味。

5、放入瀝干水分的豬蹄翻炒，加入料酒。

6、添入足量的熱水。（水量一定要多，煮的過程會流失不少水）

7、將豬蹄連著湯一同倒入湯煲中。放入泡好的黃豆和花生米。中大火燒30分鐘，轉爐心火燒40分鐘。調爐心火後再放海帶。

8、最後放鹽出鍋，湯頭非常鮮美，一點異味都沒有。

NO.3西洋參燉海參

食材;豬排骨150克、海參2根、枸杞子5克、生薑片8克、小蔥5克、西洋參4克、料酒20毫升、鹽2克

步驟：

1、豬排骨泡清血水後洗凈，海參洗凈

2、準備枸杞子，西洋參，蔥姜

3、先把豬排骨倒入清水裡加入少許生薑片焯水後撈起

4、另起鍋加入清水和少許薑片煮開後加入海參倒入料酒焯水後把海參撈起

5、排骨加入燉盅，注入開水，蔥姜加入後再把西洋參加入

6、加入10毫升料酒蓋上蓋子

7、加入到燉鍋里按燉煮一個半小時

8、之後打開加入海參再燉半小時

9、加入枸杞子和鹽調味後出鍋

小竅門：

1.此湯原汁原味非常鮮美，加鹽調味即可

2.枸杞子不宜過早加入，最後加入能避免高溫燉煮後營養流失

NO.4毛薯棒骨湯

食材;棒骨適量、毛薯適量、生薑適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量

步驟：

1、原料備用。

2、棒骨焯水，沖洗乾淨。

3、毛薯備用。

4、毛薯颳去外皮，清洗乾淨。太大的切成大塊。

5、鍋入加入適量的水，下入棒骨塊和生薑片。

6、倒入適量的料酒。

7、大火燒開後撇去浮末，小火燉一小時以上後下入毛薯塊。

8、再慢燉一小時以上，至於湯變的奶白，毛薯和肉軟爛加入適量的鹽，以蔥絲裝飾即可。

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