豌豆玉米牛肉飯——降膽固醇預防冠心病

我們現在工作比較的繁忙，而且生活中節奏也是比較的快的，所以我們現在很多人也都是喜歡吃的簡單一些，我們經常是一個人在家就是炒個蛋炒飯或者是煮點麵條就是過去了，今天我們來看看豌豆玉米牛肉飯簡單又美味，一起來看看它的詳細的做法吧。

豌豆玉米牛肉飯

材料

1、新鮮豌豆(200g)，玉米粒(100g)，牛肉(200g)，香菜(兩根);

2、米飯(3碗)，食用油(2湯匙)，蚝油(一湯匙)，十三香(少許);

3、生粉(2茶匙)，鹽(1茶匙)，雞粉(1茶匙)，醬油(少許)，麻油(1茶匙)，花橋辣椒醬(1茶匙)。

做法

將牛肉切成絲狀，依次加入生粉，蚝油，十三香，醬油，麻油，拌勻，腌制15分鐘左右，備用;切碎香菜。

豌豆置於小鍋中煮大概5分鐘，撈起備用。

將平底鍋置電磁爐上，加入食用油，微熱後，依次放入做法1的牛肉絲和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉變色，加入鹽及雞粉及辣椒醬。

後往平底鍋中加入米飯，炒勻後放入香菜碎，即可上碟。

小訣竅

豌豆必須是新鮮的，不能用干豆泡水復原的豆。先將豌豆煮幾分鐘可縮短炒制時間。

利用隔夜飯或煮後晾涼的米飯可使炒出來的飯更有韌勁。

我們食用這道菜是可以很好的對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。因為這道菜含有比較豐富的不飽和脂肪酸的油脂，這是一種能夠對膽固醇抑制的物質，對我們的脾胃不健，食慾不振，飲食減少，都是有不錯的改善的作用的。

豌豆玉米牛肉飯的做法是不是很簡單呀，我們如果是一個人在家不想做很複雜的飯，我們是可以很好的嘗試這道菜的，既美味又營養，比起我們外賣有營養，比我們的蛋炒飯或者是麵條更加的美味，我們做著嘗一嘗吧。

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