紅色食物營養更加豐富？它的真正功效可不是補血

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作者丨鴿子中醫（ID：zhongyi863）

經期來臨，喝點紅糖水補補血吧，紅色食物富含鐵元素，多吃紅色食物補鐵補血吧。無論有沒有嘗試過這些方法補血，但大多數人肯定都聽過。紅色是血的顏色，所以紅色食物很容易讓人聯想到血，關於吃紅色食物補血的傳聞由來已久，但吃紅色食物真的能補血么？

所謂紅色食物大概可以分為兩類，一類是草莓、紅棗、紅薯、山楂、櫻桃、紅豆等蔬果類，一類是血紅素含量較高的豬、牛、羊肉等紅肉。

除了這些食物，我們常說的紅糖水具有補血的功效嗎？

微乎其微！紅糖水中的確是含有一定量的鐵元素，其他大部分為碳水化合物，通過喝紅糖水很難達到補鐵的目的，補血就更無從說起了，而且過量攝取很可能引發肥胖。痛經飲用紅糖水緩解也只是針對少數痛經患者，因為紅糖水本身具有一定驅寒暖胃的效果，可為人體提供部分能量，適量喝紅糖水緩解痛經的目的也在此，並不是大家說的補血。

想要補血吃什麼？

目前來說，補血效果最佳的食物莫過於富含鐵元素的豬、牛、羊肉和加工製品血豆腐當中，這些食物中的鐵元素也非常容易被人體吸收，所以想要不血的人不妨多吃些這類肉製品。

如果紅色食物沒有傳說中那麼神奇的補血功效，是不是說吃紅色食物更為好的說法是假的呢？

這倒不是，紅色食物的確會比一般食物更加富有營養，對吃對人體好處的確很大。這是因為紅色及其他深色食物中含有非常豐富的血紅素、番茄紅素、花青素、類胡蘿蔔素等元素，這些元素對調節人體機能具有很好的效果。

紅色食物該怎麼吃，這就要根據季節和人體需要的不同來進行選擇了。

一、提高免疫力、抵抗疾病

對於體質較弱，易患感冒的人群，多吃紅色食物有助於提高免疫力，這是因為大多數紅色食物中含有感冒病毒等致病菌的殺手——巨噬細胞，通過食用紅色食物來提升巨噬細胞活力，可以幫助人抵抗病菌的侵擾。

二、補腎壯陽、溫補氣血

想要補血、提升自身體質的可經常吃牛羊肉進補，而且這些食物在冬季的效果最好，長期食用，對補腎、改善體寒癥狀的效果很好。

三、減肥

想要減肥的人群可以多吃些番茄、聖女果，這些食物富含維生素且食用飽腹感較強，對減肥人群來說是不可多得的食物。

四、保護肝臟、預防心血管疾病

紅葡萄、紫茄子皮、枸杞、藍莓、紫薯等深色食物中含有很豐富的花青素，實驗證明花青素可幫助人體免受一種叫做自由基的有害物質的侵害，同時具有很強的抗氧化作用，食用含有花青素的食物，可以預防心血管疾病，對保護肝臟有很好的作用，而且中醫講究肝主目，長期用眼的人群可適當多食改善視力。

中醫食療是一個循序漸進的過程，無論任何食物都不要盲目進補，營養均衡才是王道，不要奢求通過大量進食某一類食物來達到藥物的療效。

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