穀雨，告別最後的春天

穀雨，源自古人「雨生百穀」之說。

它是春季的最後一個節氣，同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。

《通緯·孝經援神契》：「清明後十五日，斗指辰，為穀雨，三月中，言雨生百穀清凈明潔也。」

「清明斷雪，穀雨斷霜」。穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。

| 谷 雨 傳 說 |

據《淮南子》記載：倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝於春末夏初發布詔令，宣布倉頡造字成功，並號召天下臣民共習之。由於倉頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場穀子雨，以慰勞聖功，這就是現在的「穀雨」節氣。

| 谷 雨 三 候 |

第一候萍始生

穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長

第二候鳴鳩拂其羽

接著布谷鳥便開始提醒人們播種了

第三候為戴勝降於桑

然後是桑樹上開始見到戴勝鳥

| 谷 雨 習 俗 |

飲茶

穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。民間傳說真正的穀雨茶能讓死人復活，可想這真正的穀雨茶在人們心目中的份量有多高。

春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

茶農們說，真正的穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉做的干茶才算是真正的穀雨茶，而且要上午採的。

茶農們把這天採摘來做好的茶留起來，給自己喝或用作來招待客人，他們在泡茶給客人喝的時候，會頗為炫耀地對客人說：「這是穀雨那天做的茶哦。」言下之意，只有貴客來了才會拿出來給人喝。

漁民節

在我國北方沿海一帶漁民們，過穀雨節已有二千多年的歷史，到清朝道光年間(1821)易名為漁民節。由於穀雨這天，沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚蝦豐收。故今天富裕起來的漁民，在穀雨這天，隆重舉行「祭海」活動，向海神娘娘敬酒，然後揚帆出海捕魚。

禁蠍

清乾隆六年《夏津縣誌》記：「穀雨，硃砂書符禁蠍。」舊時，人們在穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰「禁蠍」。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一隻大蠍子。「禁蠍」的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。

走穀雨

古時有「走穀雨」的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。

摘茶

南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

食香椿

北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。

祭倉頡

穀雨祭祀倉頡起於何時無人考證，祭祀歷經數千年，而約定成俗。在陝西白水史官鄉每年穀雨都要舉辦倉頡廟會，並於穀雨這天公祭或民祭倉頡。

| 谷 雨 養 生 |

春季是最適合養生的季節。古書上有記載，穀雨養生有著事半功倍的效果。但此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物，減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。

穀雨到來，暮春到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。但早晚溫差較大，因此要適當加穿衣服，尤其要注意切勿大汗後吹風，以防感冒。過敏體質的人外出時還要預防花粉過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發作。

在情志、運動方面也如清明節養生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春遊、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。

穀雨之際，春色漸褪，雨翻浮萍，殘花即將落盡，春將告別。

不若趁著春光明媚，去看看綠柳拂岸，鳥弄桐花之景，賞一賞這最後的春，來一場不負春光的行走。

來源 | 西風東韻 編輯 | 藝見

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