增肌如何合理吃?低脂高蛋白食譜推薦!
健美界有句行話叫「一半靠練,一半靠吃」。這確實是一條通俗的經驗總結。當然,「練」是指科學的練,「吃」是指合理的吃。
那麼增肌如何吃才算合理呢?
在促進肌肉增長和減少體脂方面,少吃多餐比多吃少餐效果更好。每天吃六餐或者更多餐,可以使身體能更高效地消化食物,這樣就能使你攝入更多的蛋白質,以及其他重要的營養物質。當然,這裡要說明的是,多餐的每一餐應少量。
正常三頓正餐外,力量訓練前30g碳水加餐,練後30g蛋白質加40g碳水以補充營養和能量。
健美訓練者的每日食譜配備可參照此公式,即:適度的蛋白質食品+低脂食品+高碳水化合物食品。
建議:
蛋白質應為總熱量的30-35%,碳水化合物50-60%,脂肪10-15%;
增肌飲食的基本原則:
多吃複合碳水化和物。比如米飯、麵條、土豆、麥片、玉米、紅薯等。
攝入足夠的蛋白質。比如牛肉、雞胸肉、蝦、魚肉等。
多吃營養價值高並且含脂肪稍的高蛋白質的肉類。比如魚、蝦、雞肉、瘦肉等。
多吃蔬菜和水果,蔬菜含有大量維生素和礦物質,努力的訓練身體也會更需要這些。
多喝水,要知道肌肉中的水佔百分之七十左右。
肌肉成長的簡單概念:透過重量訓練使的肌肉的組織破損,然後再透過蛋白質去修補這些肌肉,在破損及修補的過程中,肌肉即會慢慢的長大。
一個成年人每天的蛋白消耗量應該根據體重而決定。一個健康的成年人每一天大致是70-245克蛋白質攝取量,與其對應的是2800卡路里熱量的飲食。
大多數身材不錯的傢伙,都遵循每磅體重攝取至少0.5 克蛋白質的規律。但如果你處於肌肉增長階段,可以適當增加攝入量 ,每天每磅體重至少攝取1克蛋白質。如果你處於減脂階段,則要注意適當降低蛋白質和卡路里的攝取。
高蛋白食物選擇:肉、蛋、魚、大豆類
肉類:牛肉20%、雞胸肉17%、魚肉17%、驢肉21%;
蛋:蛋白質含量在14%左右;
魚:魚肉蛋白質17%左右。
大豆類:青豆、腰豆等食物以及豆腐等豆類加工品都是植物蛋白比較高的食物,素食健身夥伴必選。
一起看看,一個體重 70 千克的素食者是如何安排一整天的增肌食譜的:
早餐
1.5 勺燕麥片(以蛋白粉勺為準)1 勺蛋白粉1 根香蕉
加餐
100g 豆製品1 個紅薯1/4 個牛油果
午餐
1 塊豆腐,1 份炒菠菜1 份杏仁醬三明治(2 片全麥麵包,2 匙杏仁醬)1 個西柚
加餐(鍛煉後)
1 個蘋果,1 根香蕉1 勺蛋白粉,2 片全麥麵包
晚餐
1 大份菠菜沙拉1 份大約 200g 的蔬菜什錦雜糧飯
加餐一份炒芹菜外加 2 匙杏仁醬
大約攝入量總計:2900 卡路里,150 克蛋白質,450 克碳水化合物,60 克脂肪。
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