胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的功效與作用

胡蘿蔔顏色靚麗，芳香甘甜，含有豐富的維生素A，並對人體有多方面的保健養生作用，被譽為「小人蔘」。胡蘿蔔有健脾消積、下氣定喘的功效。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可保護視力，預防眼疾；胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素可在體內轉化成維生素A，是骨骼正常生長發育的必需物質，促進兒童牙齒和骨骼的生長發育。胡蘿蔔中含有降糖物質，還含有一些成分能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成；胡蘿蔔中的「琥珀酸鉀鹽」成分，對治療高血壓有一定的效果。

胡蘿蔔炒肉

原料：

胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，植物油、鹽、蔥段、蔥花、雞精各適量。

做法：

蘿蔔洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。

鍋內倒油燒熱，倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。

另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿蔔拌炒。

加入適量的水燜煮一會兒，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞精即可。

胡蘿蔔牛腱煲

原料：

胡蘿蔔2個，白蘿蔔1/2個，牛腱1個，蜜棗5顆，杏仁10克，醬油、鹽各適量。

做法：

牛腱洗凈，放入沸水中焯一下，切塊；白蘿蔔、胡蘿蔔分別洗凈，去皮切塊。

鍋中放清水，放入牛腱塊，大火煮沸後，放入兩種蘿蔔塊、杏仁、蜜棗，再調入適量醬油、鹽，用小火燉3小時即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！