炒茄子耍個小聰明，一點不費油，綿軟入味超好吃！
茄子炒起來特別費油
炒出來還容易油膩沒胃口
其實炒之前只要耍個小聰明
炒茄子一點兒不費油、不吸鹽
綿軟入味還超好吃！
方法一：微波爐
炒制茄子前，只需將洗凈切塊的茄子放入微波爐中加熱一分鐘。
這樣處理過後，再將茄子入鍋炒制。
不僅更容易熟，減少烹調時間的同時，也能減少和鹽油的吸入啦~
方法二：放蒸鍋
若是家中沒有微波爐，蒸鍋也是可以的，只需將洗凈切塊的茄子放入蒸鍋中蒸制10分鐘左右。
這時，再將半熟的茄子入鍋炒制或是煎炸。
茄子都不會很油膩啦，健康入味還下飯~
除了上面這兩種方法
一路哥再教你幾個茄子做飯
同樣健康不吸油
比紅燒茄子還好吃！
快來學兩招！
涼拌茄子
當然啦，最適合春夏吃的爽口菜就是涼拌蒜泥茄子啦！
首先將茄子洗凈切片，用蒸鍋蒸10分鐘，晾涼後撕條。
再根據口味用蒜末、蔥末、辣椒、生抽、醋、食鹽、香油等調製一碗醬汁。
將醬汁倒在撕條後的茄子中攪拌均勻，一定要多吃些喲~
微波蒜泥烤茄
蒜泥茄子除了蒸後涼拌，還能用微波爐做著吃~
首先將茄子洗凈切半放入微波爐高火加熱5分鐘。
油熱後，炒制蔥姜蒜蓉，加適量辣椒、耗油、生抽、食鹽調味。
將炒制好的醬料鋪在茄子上，用筷子戳幾下，再放入微波爐加熱5分鐘方便入味。
比肉還好吃的蒜泥茄子就做好了！
烤制無油茄子
如果家中有烤箱，做個蒜汁茄泥就簡單多了！只需將茄子戳幾個洞放入烤箱烤熟。
將烤熟的茄泥取出，拌上調配好的蒜泥汁。
最後撒上些香油和蔥花，營養美味的蒜汁茄泥就做好了！
喜歡吃零食的朋友還能用烤箱給自己做點烤茄片，絕對健康又好吃！
桂花蜂蜜烤茄
吃慣了咸口的茄子，不妨換換口味，來一份桂花蜂蜜茄子吧~
用一勺糖桂花、一勺味醂再配上一勺魚湯和些許蜂蜜攪拌均勻，製成料汁。
將料汁均勻地撒在烤制好的茄子上。
再點綴些芝麻粒和香料葉，色香味俱全的桂花蜂蜜烤茄就做好啦！
※燒茄子加上這一味食材，美味又營養，比紅燒的好吃一百倍
※茄子這樣做不放一滴油，比肉好吃一百倍
※茄子千萬別和這東西一起吃！你一時疏忽很可能給孩子做一份毒藥！
※燈籠茄子，這樣做又香又軟團團圓圓，客人來我家必吃這道菜！
※這才是茄子最好吃的做法，防癌抗衰老降三高，一上桌就被搶光了！
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※炒茄子耍個小聰明，一點不費油，軟糯入味超好吃！
※雞肉這麼做香嫩入味，還不跟著炒一鍋？滋味倍足，能下好幾大碗飯！
※小龍蝦就該這麼吃！殼軟肉滿，多汁入味，好吃得停不下來
※我做的茄子不一般，不吸油不發黑，軟爛入味超級香，這3點很關鍵
※不用油炸的燒茄子，這樣做入味又下飯！
※粉絲茄子，百歲老人做了一輩子的拿手菜，好吃不油膩，入味又下飯
※紅燒肉里放點這個，噴香入味，好吃得不得了！
※美味 | 牛肉燉不爛難入味，這樣做馬上又糯又軟，好吃到流口水！
※茄汁大蝦的做法，比油燜大蝦還好吃，大蝦一點也不腥，還很入味
※爺爺教我的五香滷肉老方，滷肉入味軟爛，吃起來也不油膩，好吃！
※牛肉入味軟爛，湯頭紅亮，茄味濃郁，吃肉喝湯，不要太爽
※它比炒麵更好吃，少油滑爽，鮮香入味，上桌几秒被搶光
※土豆這樣燒太香了，好吃入味又快手！
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※肉末炒雪菜，這麼做又香又入味，拌面能多吃兩大碗！
※牛肉燉不爛難入味，這樣做馬上又糯又軟，好吃到流口水！
※夏天吃手擀麵，用這個菜拌麵條又香又嫩又入味，麵條多吃一大碗！
※腰花這樣炒最好吃，嫩滑入味，朋友吃了讚不絕口！