糯米粥放點「它」,生津補虛、強肌增體
糯米富有營養,主要為澱粉,蛋白質、脂肪含量較粳米高,並含有多種B族維生素,其性溫味甘,有補中益氣、益肺、暖胃、溫脾、解毒之功,適用於自汗盜汗、泄瀉、煩渴等症,但糯米較難消化,不宜多食。
糯米營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。豌豆含蛋白質、碳水化合物較高,脂肪較少,尤其礦物質含量豐富,鈣、磷、鐵均甚高,此外還含有少量的胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸等,具有和中下氣、利小便、解瘡毒之功,並能通乳、消脹。
豌豆是一種營養性食品,特別是含銅、鉻等微量元素較多,銅有利於造血以及骨骼和腦的發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。
豌豆味甘、性平,歸脾、胃經,具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症,有一定的食療作用。
說了這麼多,最後說一下將豌豆與糯米熬粥,有補脾胃、助暖驅寒、生津補虛、強肌增體的功效。
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