這種草苦泄辛開！煲豬肉，食療降低血壓

夏枯草為苦泄辛開之品，其性寒涼，主入肝經，長於清泄肝火、消腫止痛，使肝火得清，則陰血上榮，故兼養肝明目之功，常用於肝火上炎、目赤腫痛、頭痛眩暈、目珠疼痛等。二者配伍，共奏清肝瀉火之功。

瘦肉其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。食瘦肉過多，蛋氨酸就會增多，同型半胱氨酸含量也相應地增加，加速動脈粥樣硬化的發生。

所以，對於高血壓患者來說能吃就吃一點，但是不要天天吃，當做一種食療做為藥物的補充治療。

用料：夏枯草20克，瘦豬肉50克。

烹制：將夏枯草、瘦豬肉（切薄片），一同放入鍋中，加水適量，文火煲至肉爛，加入調料調味即可。

服法：飲湯吃肉，可佐餐用。

功效：清肝熱，散鬱結，降血壓。

主治：適用於高血壓病人。