養生從春天抓起！春天保健吃什麼？

春天菜--韭菜韭菜又叫「起陽草」，春天吃超好。韭菜性溫，能補腎補陽，稱為「春天第一菜」.韭菜和雞蛋搭配更是春季首選，營養和口味均可互補。

做法：

1、將雞蛋打入碗中，加鹽、少量水，順著一個方向攪勻；2、韭菜切成段；3、鍋內油燒熱，倒入攪好的雞蛋，稍微來回翻炒幾下；4、加切好的韭菜，適量鹽，翻炒幾下，熟透即可出鍋。

春天果--草莓

草莓味道酸甜，香味沁人心脾，特別適宜春天食用，被營養學家譽為是「春天第一果」。《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。草莓可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有預防作用，此外，草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用，草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子疾病，都可以起到輔助治療的作用。因草莓含有大量果膠及纖維素，最好在飯後食用，草莓性寒，一次不要食太多。

春天飲--枸杞菊花茶天

老年人在春天肝陽旺盛，容易導致腎陰虧虛，從而容易出現腰膝酸軟、手足心熱、失眠、盜汗等癥狀。

枸杞養肝、滋腎、潤肺、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯葯，菊花清心明目、生津潤喉，現將兩者合二為一成茶飲，能夠起到益肝腎明目、增強免疫力。抗衰老，降血糖、血壓等功效。

春天第一羹——薑汁蛋

春天薑汁

春天

春天乍暖還寒，尤其是早春，仍有冬日余寒，建議多吃些溫補陽氣、驅寒的食物。

做法：

生薑切碎後擠出薑汁，然後和雞蛋一起蒸成雞蛋羹，這道菜有很好的暖胃作用，可以幫身體趕走寒氣。春天第一粥——青菜粥

春天是萬物生髮的季節，食用有著旺盛生髮力的綠色蔬菜，順應天時最養人。「用菠菜(養生通便)、韭菜(補腎健胃)、芥菜(補鈣健脾)、芹菜(降壓下火)、生菜等幾種蔬菜做成的青菜粥，特別春季食用。」

做法；

1、將菠菜、韭菜、芥菜、芹菜、生菜等青菜掰開洗凈後，放入沸水中焯燙半分鐘後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝干切碎備用。2、清水加熱至沸騰，，放入淘好的米，大火煮開後轉小火煲半小時。3、在白米粥快好的時候加入切碎的所有青菜，加入少許精鹽。稍煮一下就大功告成了！春天第一湯——雞湯

——雞湯

中醫有「春生、夏長、秋收、冬藏」的說法，人體的調養也應與此相符。春季是生髮之季，也是五臟中肝氣生髮的時節，以滋肝養肝為主。養肝的湯品中以雞湯為最佳，可稱為「春天第一湯」。推薦吃法：香菇春筍煲雞湯

做法：

1、先將春筍切成滾刀塊，用淡鹽水煮5~10分鐘。半隻烏雞切塊用開水焯3分鐘，瀝水備用。2、湯鍋中加足量熱水，放入雞塊、竹筍、香菇、蔥段和姜塊，大火燒開後轉小火燉煮約1小時。3、1小時候，加入鹽、雞精、胡椒粉和枸杞再煮3分鐘即可。特別提醒：春筍接受了春天太陽的照射，口感嫩滑爽口，有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，但痛風、高血壓患者不宜食用，此類患者煲湯不放春筍即可。春天補——曬太陽怎麼

曬春陽，有兩個要點，第一個是曬背，第二個是曬頭頂。

人的背部皮下蘊藏著大量的免疫細胞，通過曬太陽可以激活這些免疫細胞，達到疏通經絡、流暢氣血、調和臟腑、祛寒止痛的目的。人的頭頂有百會穴，曬春陽時摘下帽子，讓陽光從頭頂的百會穴進入人體，有助通暢百脈、調補陽氣。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！