都知道吃水果有營養，但吃什麼水果補什麼你知道嗎？

　1.哪種水果含鐵量最高？

含鐵量排在前五的常見水果分別是草莓、椰子、黑加侖、鮮棗和獼猴桃，　　不常見水果中；沙棘含鐵量為8.8 mg/100g；酸刺甚至達到11.7 mg/100g；

　　由於水果中含有較多的維生素C，它能將三價鐵還原成二價鐵，促進鐵在人體腸道中的吸收和儲存。因此缺鐵人群在補充鐵的同時若能多攝入一些維生素C含量高的水果，這樣補鐵效果會更好。

2.常見水果維生素C含量對比

維生素C含量最高的前三位：酸棗、刺梨、新鮮紅棗。隨後的排名依次是：番石榴、獼猴桃和山楂、草莓、木瓜、桂圓、荔枝，橙子、柑橘的維生素含量在30 mg/100g左右，排名位於中上游水平；

　　如果你一聽到補充維生素C就想到多吃橙子、檸檬等這些柑橘類水果，多半是讓那句「XX鮮橙多，多C多漂亮」的廣告語給洗腦了。

3.常見水果維生素E含量對比

　　維生素E在水果中的含量其實也不高。

　　在常見的28種水果中，桑葚、山楂、石榴的維生素E含量較為豐富，分別是9.87 mg/100g、7.32 mg/100g、4.91 mg/100g；

　　其餘水果含量均不足2.5 mg/100g。

　4.常見水果礦物質含量對比

　　哪種水果含鈣量最高？

排名第一的是檸檬；其次是無花果、黑加侖、山楂和橄欖、桑葚、柑橘、獼猴桃、鮮棗、橙子，其餘水果含鈣量都不超過20 mg/100g；黃皮果和芒果甚至未檢出鈣；

　　還要強調的是，檸檬含鈣量跟牛奶含鈣量齊平，但是若用檸檬作為補鈣來源，那將絕對是一件痛苦的事情。大家想一想，假如檸檬和牛奶的鈣吸收率相同，那麼你是願意喝一杯鮮榨檸檬汁還是一杯牛奶呢？

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