滋陰益腎尋良方，墨魚功效不可忽略

墨魚亦稱烏賊魚、墨鬥魚、目魚。中醫認為，墨魚肉性平味咸，有養血滋陰、益胃通氣、祛瘀止痛、安胎、利產、通經等功效。李時珍稱墨魚為「血分葯」，是改善女性貧血、血虛經閉的良藥。其實，女人一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚都有好處。

食用方法

清洗墨魚時，可將墨魚表面的一層薄膜剝下來，這樣墨魚的腥味就會大大減弱。干墨魚要先放在冷水裡浸泡8—12小時，直至墨魚全軟，再進行烹制。

人群宜忌

墨魚食療方：

墨魚鵪鶉蛋湯

墨魚80克，鵪鶉蛋6個，共煮湯，加調味品食用。可滋陰養血、調補肝腎，適用於肝腎陰虛、陰液不足所致的月經量少、手足心熱、頭暈目眩、耳鳴心悸、失眠多夢者。

墨魚香菇粥

墨魚150克，豬肉片100克，粳米100克，水發香菇50克，冬筍片50克。墨魚泡發切丁，再加豬肉片、冬筍片、香菇、粳米煮成粥，,加鹽、胡椒粉調味食用。可益氣調經，收斂止血。適用於閉經、白帶多等病症。

墨魚冬瓜粥

墨魚150克，冬瓜100克，粳米100克。粳米洗凈煮粥，熟後放入墨魚、冬瓜丁，煮一會兒後再加料酒、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、香油，稍煮即食。可補脾前益胃，利水消腫。適用於腎炎、水腫、痔血等病症。

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