糖尿病人如何拯救胰島功能？此物煮粥時良方

糖尿病人，尤其是早期的糖尿病患者，怎樣才能提高胰島的工作效率，令病情發展得到有效控制呢？今天要介紹的這味葯食兩用之物，就有讓胰島功能得到一定程度恢復的能力。它就是蓮子。

首先，蓮子富含鎂，因此可以加速胰島素的工作效率，達到維持血糖穩定的目的，還能降低血液中膽固醇的含量。蓮子含有大量的鈣，鈣可以協調胰島B細胞的工作，防止糖代謝的紊亂。蓮子中的其他礦物質如磷、鉀等，可以促進凝血，維持神經的傳導性。總之，適當地服用蓮子，可以幫助我們的胰島減輕負擔，提高工作效率，並可以在一定程度上推遲糖尿病併發症的到來。

如何服用蓮子呢？

準備蓮子（帶心）25克，百合100克，粳米25克。將蓮子和百合分別洗凈，粳米淘洗乾淨。將蓮子和粳米先放入鍋中，加水煮成粥，最後加入百合煮5分鐘即可。

此方中，蓮子與百合搭配，有滋陰、潤燥、安神的功效，提高胰島功能，對於大部分糖尿病患者來說都是適合的。

另外，服用枸杞也是提高糖耐量，維護胰島功能的好方法。

枸杞子中的枸杞多糖有降血糖作用，可以增強胰島素的敏感性，增加肝糖原的儲備，從而降低血糖水平。除了將枸杞干嚼服用外，下面這個小方子世界糖尿病患者服用。

枸杞子20克，山藥20克，菟絲子10克，覆盆子10克，大米50克。先把大米熬成粥，再用菟絲子和覆盆子煮成高湯。將高湯加入煮得粘稠的粥中，蓋上鍋蓋大火煮到沸。隨後改用小火，再加枸杞子和山藥，煮熟即可。此方對於糖耐量受損的人特別適用。

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