用它們做饅頭，補血活血，預防三高，女人多吃容顏不老
紅棗是一種營養佳品，被譽為「百果之王」。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質， 其中維生素C的含量比葡萄和蘋果高很多，維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，據說「一日吃仨棗，紅顏不顯老」，所以紅棗紅糖饅頭特別適合女性和體弱人士。
我個人很喜歡把食材融合一起來做饅頭，不過一般的料理機將紅棗攪拌後還感覺紅棗皮很硬，而擁有破壁機後，做了很多次米糊，我相信破壁機的強大功能，事實上破壁機確確實實勝任攪拌紅棗的任務，攪拌後的紅棗能看得出有紅棗，但吃起來很柔和。
食材：中筋麵粉500克，紅棗80克，紅糖50克，酵母粉4克，水268克。
做法：
1準備食材：紅棗去核切小塊
2 將紅糖、紅棗塊和水一起放在煮鍋里煮15分鐘，然後放進破壁機里攪拌成紅糖紅棗水
3把煮過的紅棗紅糖水放涼後，加入麵粉、酵母粉，混合揉成光滑麵糰
4、將紅棗紅糖麵糰發酵到原來的2倍大
5、將紅棗紅糖麵糰擀成5MM厚的長方形，捲起來成圓柱體
6 切小段成饅頭生胚，也可以做成圓形的饅頭生胚
7將生胚放在蒸鍋里醒發20分鐘
8醒發後的饅頭放在蒸鍋里用中大火蒸10—12分鐘，關火後燜5分鐘再打開蓋子
【提示】
1、 紅棗和紅糖煮10分鐘，能把紅棗煮軟和紅糖煮熔化。
2、 紅棗紅糖水要放至溫度在30度左右才能放酵母粉。
3、 和面的水量要根據麵粉吸水性調整。
4、 要蒸出光滑饅頭，一方面要把麵糰擀成光滑，另一方面蒸好後要燜一會兒才掀開蓋子。
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