2塊錢一斤的普通蔬菜，卻能控糖又防併發症，真的「不普通」！

菠菜是我們身邊常見的普通蔬菜，營養非常豐富，對身體也非常有好處，很多人都喜歡吃。但是，你知道嗎，菠菜不僅營養豐富，還有幫助控制血糖和預防併發症的作用，對糖尿病人具有特別的意義。今天，就讓糖友管家帶您了解一下這個看似普通，實則「不普通」的蔬菜。

菠菜，糖友常吃好處多！

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣、磷等有益成分，能供給糖尿病人多種營養物質。其中菠菜內含有與胰島素作用類似的物質，糖尿病人多吃菠菜，有助於保持體內血糖穩定。另外，菠菜還能潤燥滑腸、通便清熱、理氣補血、防病抗衰，糖尿病人常吃菠菜，真的是好處多多。

1、控制血糖

菠菜中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能控制血糖保持穩定。

2、調節血脂

菠菜中富含膳食纖維，有助於增加飽腹感，可調節血脂、降低膽固醇、促進消化和防止便秘。

3、防止血栓

菠菜中的葉黃素，可降低動脈壁增厚，減少動脈栓塞的風險，而且動脈壁細胞中的葉黃素還可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

4、胰腺促泌

菠菜含有的菠菜皂苷A和菠菜皂苷B，有抗菌活性，能促進胰腺分泌，調節糖脂代謝，使血糖保持穩定。

5、預防糖眼

菠菜中富含的葉黃素，其強抗氧化作用可抑制有害自由基的形成，保護視神經。糖友易患視網膜病變，更應補充葉黃素，多吃菠菜就是補充葉黃素的措施之一。

6、改善貧血

菠菜中含有大量β胡蘿蔔素和鐵，是維生素B6、葉酸、鎂和鉀的極佳來源，豐富的鐵對糖尿病患者缺鐵性貧血有改善作用。

糖友推薦1：清炒菠菜

用料：菠菜、油適量、鹽、味精少許

做法：

1、菠菜去根，摘去老葉，大棵菠菜可以切成段，沖洗乾淨後放清水中浸泡片刻。

2、鍋內燒開水，放入菠菜燙一下，撈出沖水過涼，瀝干。

3、起油鍋，燒熱後下菠菜翻炒，加鹽，炒出水後加少許味精出鍋即可。

糖友推薦2：菠菜粉絲

用料：菠菜、粉絲，鹽、醋、雞精、香油少許

做法：

1、菠菜洗凈，摘去根部，用沸水氽熟，放入涼水中過涼，撈出濾干。

2、粉絲用溫水泡軟，放入沸水中煮熟，放入涼水中過涼濾干。

3、將菠菜、粉絲放在一起，加入鹽、醋、雞精、香油拌勻，即可食用。

老闆說了，您點一個

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！