農村地下埋著的「雞腿」,直接生吃,是糖尿病「剋星」
農村的山林,地里經常可以看到這種小植物,低矮矮的趴在地上,葉子是參差不齊的鋸齒狀,摸上去有些粗糙,葉片上還有一點小絨毛。別看它很不起眼,農村的小孩子最喜歡的「野味」估計就是它了。
這種植物的背面呈現出純潔的白色,於是這種花的名字也叫做「翻白草」,還真是名副其實啊。但是真正奇特的不是他的葉子,而是這種野草下面必定埋著「雞腿」。
很多人會好奇「雞腿」怎麼會埋在地下,這不是糟蹋食物嗎?知道內情的農民只會哈哈大笑這些人的無知。因為啊此「雞腿」非彼「雞腿」,而是翻白草地下的「寶貝」根莖。
翻白草根莖不大,形似「雞腿」,剛挖出來時滿是泥巴,但是洗乾淨撥開就能露出裡面白嫩嫩的內芯。一口吃掉一個,脆脆的十分清甜。每到根莖肥碩的季節,小孩子就會滿山跑著去挖來吃。
有經驗的小孩都知道花生地里最容易找到它們。翻白草不僅可以生吃,還能入葯,對止血,糖尿病都有很好的治療效果,可以說的糖尿病「剋星」。但是它的長的十分分散,難聚成大規模種植,所以市面上很多都是用委陵菜假冒翻白草,消費者要十分小心。
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