萬萬沒想到，孩子一天一個雞蛋的後果是

一直以來，雞蛋始終都是人們餐桌上的常客，幾乎每天都離不開它。

不過，雖然吃了好多年，很多媽媽對雞蛋還是不夠了解，比如早上吃雞蛋到底好不好？一天一個，孩子會不會膽固醇過高？

帶著這些疑問，貝塔特意請教了營養師，讓我們一起了解一下吧！

梅淑貞

國家二級心理諮詢師

國家高級營養保健師

國家高級公共營養師

早晨吃雞蛋對孩子身體是好還是壞？

雞蛋的營養非常豐富，可以滿足孩子身體發展各個階段的各種需求。

補充優質蛋白質

提高記憶力

提高警覺性

保護視力

增加飽腹感

防止兒童體重超標

因此，對於每天都要接收新知識的學生來說，一天一個雞蛋必不可少。

一天一個，孩子會不會膽固醇過高？

實際上，人體內的膽固醇有兩種來源，一種是外源性的膽固醇：吃進去的膽固醇，如動物脂肪、內臟、蛋黃等；一種是肝臟自己生產的。

如果外源性膽固醇過多，肝臟生產的膽固醇就會自動下調；反過來，如果外源性膽固醇很少，為了不讓人體缺少膽固醇，肝臟生產的膽固醇就會增多。

所以，雞蛋中的膽固醇並不會對血液中的膽固醇造成很大的影響。僅僅只是在早飯時候吃一個雞蛋，對絕大部分人只有好處，沒有害處。

每天吃幾個雞蛋更健康？

專家介紹，針對不同的人群，一天可以吃的雞蛋個數也是不同的：

孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質的需求量高於常人，可以每天吃1—2個雞蛋。

孩子每天不超過一個雞蛋。

正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。

血脂異常患者或肥胖者，建議每周吃2—4個雞蛋較為合適。

雞蛋怎麼吃最營養？

對於雞蛋的烹調方式，煎炒烹炸樣樣皆可，而且做起來十分簡單。

1、蒸蛋和蛋花湯最容易消化，適合兒童、老人和病人。

2、炒雞蛋要注意搭配。缺乏維生素C是雞蛋唯一的『短處』，所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒，就可以彌補不足。

3、水煮蛋也是不錯的選擇，如果覺得味道單調，可以將煮好的蛋切塊，拌入沙拉或冷盤中。

4、煎雞蛋熱量較高，不宜多吃。

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