5道超簡易懶人菜，拯救重度懶癌患者！

鹽 煎 雞 翅

食 材：

雞中翅 9隻、鹽 10g、花生油 少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 適量

步 驟：

1、雞中翅洗乾淨，擠干水分，加鹽拌勻，放冰箱內腌制6小時以上。

2、從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠干水分。

3、平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎。

4、煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘。

5、 另一面反過來，如法炮製。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎干，口感變柴。

6、上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什麼都不加，原汁原味。

照 燒 杏 鮑 菇

食 材：

杏鮑菇 兩三個、青椒 一個、生抽 3大匙、糖 1大匙、薑末 1小匙、海苔碎 1大匙

步 驟：

1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。

2、 鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。

3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。

金 針 菇 培 根 卷

食 材：

培根 5片、金針菇 一捆、蚝油 少許、生抽 少許、糖 少許、胡椒粉 少許

步 驟：

1、金針菇洗凈去頭，培根對半切成兩段。

2、 用培根把金針菇捲起，用牙籤固定。

3、 煎鍋燒熱後，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。

4、 煎的同時，用適量蚝油、鹽、糖、生抽和水調汁。

5、到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。

6、最後裝碟去掉牙籤，上桌開吃！

酸 甜 脆 皮 日 本 豆 腐

食 材：

日本豆腐兩條、雞蛋 1個、番茄沙司 2-3湯勺、鹽 1小勺、水澱粉 2小勺、白糖 1.5小勺

步 驟：

1、日本豆腐連包裝袋一起從中間切斷，然後從末端往切斷方向推出豆腐，切1厘米左右的片狀。

2、雞蛋打散後，倒進水澱粉調勻做豆腐的掛漿。

3、番茄醬，白糖，鹽混合好，再加一點點清水進去調勻備用（真的只要一點點哈）。可以嘗一下味道，鹽和糖的量根據自己口味調整。

4、把豆腐放進蛋液里，使之掛上漿。

5、 平底鍋燒熱，倒油，轉中小火。把掛上漿的豆腐放進去煎。煎至兩面出現脆皮。

6、把調好的醬汁倒進鍋中。盡量倒在豆腐上。轉大火燒至收汁就好。

白 灼 菜 心

食 材：

廣東菜心300克、蒜頭2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、鹽適量、油適量

步 驟：

1、廣東菜心摘去老根老葉清洗乾淨，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽與鹽一起兌成蚝油湯汁。

2、鍋中注入清水，倒入油和鹽燒開。

3、 先把菜心根端放進沸水中，待根端變得深綠色，再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起。

4、 灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入鍋中燒開，倒入蒜末再次燒開，關火，把蚝油汁淋在菜心上即可。

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