蠶蛹也叫「小蜂兒」，是典型的高蛋白質食物，一個蠶蛹頂兩顆雞蛋的營養價值。而且和蠶蛹相關的如蠶蛻、蠶砂和蠶繭等都可以入葯。

蠶蛹的功能

因為蠶蛹可以產生有藥理學活性物質，能提高身體的白細胞，可以有效的提高自身免疫力、延緩衰老。此外，蠶蛹油還是降膽固醇、降血脂的良藥。所以不管是對老人、病人還是對產婦而言，都是性價比超高的營養品。

《泉州本草》：治小兒疳積：蠶蛹炒熟，調蜜吃。治勞瘵骨瘦如柴：蠶蛹不拘多少，炒熟吃。

《聖惠方》：治消渴熱，或心神煩亂：蠶蛹一兩。以無灰酒一中盞，水一大盞，同煮取一中盞，澄清，去蠶蛹服之。

《聖濟總錄》：治蛔蟲：蠶蛹二合。爛研，生布絞取汁，空心頓飲之。或蠶蛹暴干，搗羅為末，和粥飲服之。

不同吃法，不同功效！

①、蠶蛹焙燥研粉裝入膠囊，每天2次，每次服用1.5~3g，可以治療慢性胃炎、胃下垂和肺結核等疾病。

②、晚蠶砂90克炒燥，盛入布袋，浸泡於500克黃酒中，7~10天後，適量飲酒，一日2次。治療風濕骨痛、神經痛和肢體麻木效果很好。

③、燒烤蠶蛹是目前我們最主流的方法。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。

此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨床用於抗癌治療。

注意：蠶蛹雖好，但是不能過多食用。一天最好要不食用超過10個！以下幾種狀況不能食用蠶蛹。

1、有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。

2、未經加工處理、涼拌等不可食用。

3、蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。

4、蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

5、蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。

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作者：健康良策