農村土裡埋的「雞腿」，味道又脆又甜，是七八十年代人的回憶

在農村，偶爾會見到這種草，它的葉子是翠綠的，如果用手摸上去還會感覺有些粗糙，這是因為在它的葉片上有一些小絨毛。到了四月份的時候，這種草還會開出小黃花。孩子們特別喜歡這種草。

其實，同葉子和花朵比起來，孩子們還是更喜歡它埋在土裡的那一部分，因為在這種草的根部竟然埋著「雞腿」！

啥？土裡能埋雞腿？其實此「雞腿」非彼「雞腿」，它指的便是這種草的根。因為它的根在剝離外皮後的內里是白色的，看起來就像是雞肉一樣，故而有此稱呼。在過去，孩子們常常漫山遍野的去挖這種根吃，它承載著許多七八十年代人的回憶。

這種草名字很有意思，叫做翻白草。原因很簡單，因為這種草的葉子翻過去的時候顏色偏白。

據說，翻白草還具有一定藥用價值，能治療腹瀉、瘧疾以及便血等等。翻白草也被稱為白頭翁、蛤蟆草以及天青地白等，感覺名字都很奇葩，在你的家鄉，這種草被稱為什麼呢？