記住,在春天,少吃這些食物,否則……
在春天很多人都喜歡吃春筍,之所如此,是因為其味清淡而鮮嫩,口感豐富,還頗具營養價值,而且還能做出很多花樣,油燜筍、醬油筍、鹹菜炒筍、……
無論怎麼做都是一道道美味的菜肴,煲湯做出來更是鮮美的不行,但是春筍卻不能多吃,因為它在春天屬於「發物」,春天是百病生髮的季節,如果飲食上若不留意,過量地食用了一些會「發」的食品,比如筍和雞等,就會誘發疾病,例如一些身上的膿包也會趁機冒出來,嚴重的還能引起皮炎、哮喘等疾病。
除了大家耳熟能詳的春筍
春季的發物還有以下幾類
1海腥類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品,這類食品大多咸寒而腥,對於體質過敏者,易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症,同時,也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
2禽畜類
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說,春季食用羊肉容易上火,因此,吃羊肉時必須搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物;春季食用豬頭肉有可能會誘發咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、偏頭痛等舊病,還會出現頭暈、胸悶、肢體及面目浮腫等癥狀。
3蔬菜類
主要有竹筍、香椿、韭菜、芥菜、南瓜、菠菜等,這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。曾患過蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風、驚風、痹證等疾病的人,食用香椿容易使舊病複發;體內陰虛有熱或患瘡瘍、眼疾者,食用韭菜會加重病情,令人神昏目暗。
4食用菌類
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主要有蘑菇、香菇等,過食這類食物易致動風生陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
5果品類
主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。
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