如何挑選優質草魚 教你這樣保存好

草魚是我們在生活中最常吃的一種水產品了，我們都知道草魚是很不錯大量，它的肉質是非常鮮美的了，而且營養價值也同樣很出色了，但是很多人都不知道應該如何挑選優質的草魚了，下面就讓我們看看草魚如何挑選，再教給大家保存草魚的方法吧。

新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

污染重的魚，形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的表皮發黃、尾部發青。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。

新鮮草魚的鰓絲呈現出鮮紅色，而且黏液透明，有海水魚的咸腥味或著是淡水魚的土腥味;但是不新鮮魚的鰓色就會變暗或者呈灰紅或灰紫色，黏液不僅臭還會發臭。

可以發現，新鮮的草魚其實是非常容易挑選的了哦，只要我們能夠學會了挑選的方法，對於這些挑選的方法能夠重視起來，那麼就可以讓我們更好的吃到新鮮優質的草魚了，那麼草魚應該怎麼挑選呢，一起看看吧。

首先將草魚宰殺處理，刮除魚鱗，去除魚鰓、內臟，清洗乾淨，然後按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分，用廚房紙抹乾表面水分，分別裝入保鮮袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必須二天之內食用，冷凍保存，可二星期內食用。冷凍保存後食用，從冰箱取出後室溫下自然解凍為佳。

想要讓我們吃到優質新鮮的草魚，那麼對於上面給大家介紹的這些方法就不能錯過了，是可以讓我們有效挑選到優質草魚的了，而且還給大家推薦了草魚的保存方法，可以讓我們更好的把草魚保存的時間長一些，不要錯過了哦。

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