愛吃蛋糕又怕胖的朋友快來學！無油蛋糕美味又健康，為孩子學起來

過生日最不能少的就是吃蛋糕啦，可是太膩熱量太高啦。想吃甜品有不想變胖，這個問題很是煩惱。今天就給大家分享一道低脂無油的酸奶蛋糕，酸奶蛋糕香軟可口，放入冰箱冷藏下味道很像芝士。學會以後自己做蛋糕送給愛的人更加有意義

想一想自己親手就能做出蛋糕來特別有成就感，插上一根蠟燭特別有心意。外面買的蛋糕熱量真的太高，而且味道都偏甜，還是自己在家做的更好吃，吃起來更健康，而且可以當做小孩子的甜品。這款酸奶蛋糕方法很簡單，重複的步驟比較多，成功率很高！按照這個方法不怕做不好，下面就和大家分享具體的烘焙方法。

食材與配料：酸奶120克、雞蛋3個、低筋麵粉25克、玉米澱粉15克、砂糖40克、檸檬汁少許

1.取兩個打蛋碗，雞蛋蛋清與蛋黃分離，分別放入碗中。

2.低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩。

3.蛋清碗中擠入少許檸檬汁，用打蛋器打發蛋清，先用一檔，再開二檔，Z字方向打發至蛋白有尖頭。

4.蛋黃碗中加入二次過篩的麵粉，放入砂糖和一半的酸奶，用刮刀混合均勻至砂糖融化麵粉無顆粒。

5.混合好的蛋糊過篩，加入另一半的酸奶，用刮刀混合均勻，再過第二次篩即可。

6.觀察蛋白是否消泡，消泡需要從新打發，取少許蛋白加入蛋糊中混合均勻。

7.把蛋糊倒入蛋白碗中混合均勻。

8.取6寸模具均勻的倒入模具中，振兩下消泡。

9.烤箱上下火預熱150度，把蛋糕放入中層，下層烤盤放入水，烤制35分鐘。

10. 烤好的酸奶蛋糕取出振兩下，放涼在放入冰箱保鮮層2個小時，用蛋糕切刮邊脫模即可。

好吃的酸奶蛋糕就做好了，外面烤的很香，裡面很軟很像夾心蛋糕，軟軟香香酸奶蛋糕吃在嘴裡滿足感爆棚。低脂無油的酸奶蛋糕非常受歡迎家人都很喜歡吃，酸奶我選擇的也是低脂的，喜歡這款蛋糕的朋友可以在家試試哦！關注我的頭條號近期會分享蛋糕製作的視頻教程哦

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