降低膽固醇的食物有哪些

對於膽固醇高的人來說，飲食上需要控制膽固醇的攝入，適量吃些降膽固醇的食物也有利身體健康。那麼下面我們就來看看降低膽固醇的食物有哪些呢？

海帶

海帶中含有豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；海帶中的食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。日常飲食可以增加海帶的攝入。

胡蘿蔔

胡蘿蔔富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。所以胡蘿蔔是很好的降膽固醇食物。

玉米

玉米中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些營養元素都可以降低血清中的膽固醇含量。日常飲食中，可以把玉米作為主食的一部分或者烹飪菜肴吃。

黃豆

豆類是便宜、易得又最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和三酸甘油酯。想要降低膽固醇，平時應多吃黃豆製品如豆腐、豆漿等。

大蒜

經研究發現，大蒜可以降低總膽固醇含量，也可以降低壞的膽固醇。每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。所以日常飲食用適量加入大蒜作為調味料，對降低膽固醇也有較好效果。

香菇

香菇提取物能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。所以日常飲食可以多吃香菇。

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