一般來說，香蕉催熟是沒問題的，但是這樣的催熟香蕉卻有問題
香蕉作為飯後甜點和日常食用，而水果的運輸是一大困難，不能運輸過熟的水果，要不然還沒到目的地，水果就已經壞了。所以催熟劑用的比較普遍。
其實，催熟的香蕉其實是可以吃的，但都大家知道，吃新鮮自然熟透的香蕉是更健康的，所以能避免吃就最好不吃催熟的香蕉。
一般催熟香蕉都是用乙烯利，專家解釋道，其實香蕉本身就含有乙烯，乙烯利只是「喚醒」了香蕉本身的乙烯而已，在自然狀態下，香蕉本身也會釋放乙烯氣體，正是這種乙烯氣體導致香蕉自然成熟。加入乙烯利，就是加快了這個自然進程。
但是有些七分熟的香蕉，有些商家使用二氧化硫和甲醛等化學藥品為香蕉催熟，這種香蕉表皮嫩黃美觀，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫會對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。因此在挑選香蕉時，有「梅花點」的香蕉相對安全，有二氧化硫或者甲醛氣味的香蕉最好還是別買了。
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※男子買了幾隻香蕉沒有吃，而是對它們做了這種事情
※沒想到你是這樣的香蕉
※到市場買了一些香蕉，如果是這樣的，最好是不要買
※老婆買了很多香蕉竟然不是直接吃，這麼用卻解決了一件尷尬的事情
※香蕉一直都用來通便，但是一定不要這麼吃，這類人吃了准出事！
※第一次知道香蕉不能跟這些食物一起吃，尤其是最後一種，吃完真不敢張嘴
※香蕉一定不要這樣吃，而很多人還在照做，後果堪比砒霜
※香蕉能讓磨損的皮鞋煥然一新？這是真的，不過還沒完
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※吃香蕉需要看時間嗎？這種錯誤的吃蕉方法其實一點問題都沒有！
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※黃瓜還是香蕉？這是個值得思考的問題！
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※家長一定要知道，這樣的香蕉不能吃，別再讓孩子慢性自殺了！
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※我也是醉了！才知道香蕉竟然可以長這麼大，有小臂那麼粗
※香蕉君到底得罪了誰？一定不要和這些食物一起吃，尤其是
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