美國研究證實這一物，竟是至少6種癌症的元兇，別再吃了！
美國研究證實這一物，竟是至少6種癌症的元兇，別再吃了！20世紀80年代，科學家對丹麥一個釀酒廠的工人進行的調查發現，該工廠工人每天可免費喝2~3升啤酒，這個量不算小，這些酒廠工人的食管癌、喉癌、肺癌和肝癌的發病率及死亡率都明顯高於普通丹麥人，其中食管癌患病率一般人群的2.5倍，喉癌患病率為一般人群的10倍。
最近研究表明，飲酒與婦女的乳腺癌等癌症也密切相關。美國哈佛大學公共衛生學院對7188名25-74歲的婦女經過長達10年的觀察，飲酒發生乳腺癌的危險是不飲酒的1.5倍，每日飲酒4杯以上，發生胰腺癌的危險是不飲酒的2.7倍。在一些由於宗教信仰而不飲酒的人群中，像摩羅門教徒，與一般人相比，上述幾種癌症發病率均低。這些事實進一步證明了酒精與癌症發生有關。
飲酒也是歐美許多國家肝硬化患者的主要原因。法國肝硬化死亡人數中有80%是酒精性肝硬化。酒精所致的肝病是發達國家青壯年死亡的主要原因，亞洲各國有四分之一的原發性肝癌是酒精性肝硬化的結果。
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