懶真的可能致病！這幾種食物不剝皮吃，當心身體遭殃

其實很多人在吃一些食物的時候，都非常懶得動手去剝皮，雖然說有的食物可以連皮吃很有營養，但是有的食物其實不剝皮吃的話是容易中毒的，那麼下面看看不剝皮吃會中毒的食物有哪些？

哪些食物不剝皮吃會中毒？

紅薯

紅薯中含有豐富的膳食纖維和微量元素，經常食用，有防治便秘的作用。但是，在食用紅薯的時候，最好去皮後食用，因為紅薯生長在土壤中，有些紅薯外表皮上有黑斑，在食用後，有可能會危害我們的身體健康。並且紅薯皮中含鹼量很高，食用後，有可能會導致腸胃出現不舒服的感覺。所以，在食用紅薯的時候，最好削皮後食用。

荸薺

在食用荸薺的時候，最好削皮後食用。因為荸薺生長在水中，由於水源的污染，很多對人體有害的物質會被吸收在荸薺的皮中。並且荸薺皮中還有可能含有寄生蟲。所以，在食用荸薺的時候，如果不削皮，很有可能會對我們的健康造成威脅。

柿子

在食用柿子的時候，最好削皮後食用。因為在成熟的柿子皮中含有鞣酸，如果在吃柿子的時候水貔藻疽，連皮食用，柿子皮中的鞣酸在進入到胃中後，會和食物中的蛋白質發生化學反應，生成不容易被人體吸收的沉澱物，從而導致上腹部出現不適，飽脹的感覺。所以，在食用柿子的時候，最好去皮後食用。

什麼食物帶皮吃營養

黃瓜

黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮「味甘、性平」的本質所決定的，能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝，從而加快排毒「腳步」。不過，帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。由於黃瓜含有較高的維生素C，生吃時最好別和其他蔬菜一起食用，以免導致其營養成分下降。

蘋果

吃蘋果不削皮更好。因為蘋果皮營養豐富，同時有很強大的作用。

1）有助預防慢性疾病

蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。

2）抗氧化性強

蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，其抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。

3）有助美容與護齒

蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。同時，黃瓜皮還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

來源：浙江省人民醫院

監製：曹漪潔

主編：尉潔婷

責編：陳雨笛

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