冰箱食物亂放易致病！看看平常你是不是也這麼放的！

冰箱的真正功能應該是為食材保鮮，幫助食物延長保質期。可是多數人卻並不在意冰箱內食物的擺放，買回來的食材往裡隨便一放，倒是像把冰箱當成了保險箱。可這種「隨便」的儲存方式很容易讓食物提前變質，讓疾病來的更快！

食物這麼放更新鮮

青菜、肉類、水果以及豆製品都有自己的一套存放方法，只有正確擺放才能使得它們得到保鮮：

1

綠葉蔬菜

大部分葉菜在低溫下都能得到更好的保鮮，其適宜溫度在0℃～4℃之間，但是千萬不要低於0℃。把這類菜放入冰箱前不必水洗，就直接裝入留孔的保鮮袋裡放入冰箱保存即可。

需要提醒您注意，綠葉類蔬菜放入冰箱時不要貼近冰箱內壁，以免被凍壞。另外，儲存的時間也不要超過3天。

2

根莖類蔬菜

像蓮藕、竹筍、洋蔥這類的根莖類蔬菜，它們可以在冰箱的冷藏室中存放4～5天。而像土豆、紅薯、胡蘿蔔、白蘿蔔等則在常溫下保存即可，但是要注意放在家裡通風的陰涼處。

根莖類蔬菜最好把根部朝下擺放，因為這符合蔬菜豎著生長的自然規律，這樣擺放能夠維持自身的生命力，增加保存時間。

3

水果

水果的擺放要以已熟型和後熟型來區分。如果是葡萄、蘋果、草莓等已熟型水果，最好先裝入保鮮袋中，再放入冰箱冷藏，這樣能防止水分的流失。而像香蕉、獼猴桃、柿子這樣的後熟型水果，最好先放在室溫環境下等待熟化。

另外，有些水果是不能和蘋果、香蕉放在一起的，因為它們自身釋放的乙烯氣體會加速其他水果的老化，發生提前腐爛。而像芒果、火龍果這類的熱帶水果則根本不用放入冰箱保存。

4

生肉

生肉買回家後可以先切吃一頓的量，剩下的放入冷凍室中，但是最好能在1個月內吃完。有一種冷鮮肉最好能現買現吃，如果實在吃不完就要放入0℃～4℃的冷藏室冷藏，並且要保證在3天內吃完。

一定不要把海鮮類和禽畜類放在一起，最好盡量隔離開。

5

熟肉

肉鬆類、肉乾類和肉脯類的熟肉，比如火腿腸、罐頭等，常溫保存即可，但是一旦開封沒吃完，就要放入冰箱冷藏室。而像醬肉、鹵豬蹄這樣的醬肉類製品則需要在4℃的冷藏溫度下保存。

如果是家裡吃剩下的肉菜，也建議您放入冰箱的冷藏室中，讓溫度保持在4℃以下即可。

6

豆製品

豆腐可以在放入冰箱前先用鹽水焯一下，這樣能減少微生物的滋生，保存時間能夠達到2天左右。豆腐乾則建議您放在冰箱最靠近內壁的位置，但是提醒您如果表面出現了發黏的狀態就不要吃了。豆漿直接放入冰箱冷藏，可以保存一夜。

7

奶製品

牛奶在放入冰箱前，一定要做好密封工作。但是牛奶不宜長時間保存，最好能當天喝完。乳酪也跟牛奶一樣做好密封，應該先裝入透氣的包裝材料中，再放入冰箱保存。

8

湯羹類

湯羹類最好能當天喝完，如果是第二天要喝，就放入4℃下的冷藏室保存。如果是過兩天再喝，那一定要放入密封盒中，放入冰箱的冷凍層。但是提醒您，湯羹類經過低溫保存，不僅會讓口感欠佳，營養也會損失不少。

9

蔥姜蒜

蔥姜蒜這類調料不建議放入冰箱中，因為這會促使它們發芽、長毛。但是也不能放在陽台，這會使得其發乾。所以您建議您最好用錫紙將蔥姜蒜包好，放在陰涼通風的地方保存，這樣能使其保存時間長達2～3周。

冰箱也是保證我們健康的後備軍，所以平常您也要定時的清洗，否則會降低它的保鮮效果。平常最好也能常測一下溫度，保證冷藏室在4℃，冷凍室在零下18℃左右。希望您能把這篇文章分享給更多不知道的朋友，和大家一起正確利用冰箱。

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