春天與花茶最配！這麼多花茶，我要喝哪種好？

（專家：王桂真，一級健康管理師，國家一級營養師，濰坊市營養師協會會長，首都保健營養美食學會理事，審稿：武韜，北京同仁醫院營養部，科普中國微平台原創首發）

茶在中國被奉為「國飲」，是從中國古代流傳至今的最健康的飲品之一。茶對於中國人來說，不僅僅是一種飲品，也是幾千年華夏文明與現代文明的交織。不同的季節飲茶也有不同選擇：春飲花茶有助於發散冬季久積之寒氣；夏飲綠茶有清熱解毒之功效；秋飲烏龍茶有生津去燥的效果；冬飲紅茶有暖胃之功效。春天是四季中最適合飲用花茶的季節。寒冬剛過，萬物復甦，積蓄在體內一冬天的寒邪之氣也需要散發出去，飲花茶亦是一種排邪驅寒的方式。

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花茶有著疏肝理氣、開胃、美白、抗衰老等眾多功效，經常飲用花茶，不但有助於體內陽氣生髮，驅逐寒邪，還能提神醒腦，消解春天的睏倦和疲乏。在春日灑滿陽光的午後，坐在自家的花園或陽台上，品一杯清香爽口的花茶，入目一片欣欣向榮的繁花似錦，在花香怡人中體會到春天的生機勃勃，是春光中多麼愜意的一種享受。

花茶又被稱為「香片」，是用花草的根、莖、葉、花等部分加以煎煮或沖泡而產生香味的飲料。若飲用部分是葉和花則稱作「花草茶」，若飲用果實則稱為「花果茶」。中國飲用花茶始於明朝，早在《本草綱目》上就有「茉莉可熏茶」的記載。花茶製作主要是利用茶葉能吸附異味，而鮮花能散發清香的特點，將鮮花和茶丕混合「窨制」而成。鮮花吐香，茶丕吸香，使得製作而成的花茶兼具花香和茶香，從而形成了花茶獨有的色、香、味。萬物復甦，在春天最不能錯過的花茶推薦給你：

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玫瑰花茶

對女性而言，玫瑰不僅僅是愛情的象徵，經常飲用玫瑰花可以調節經期，減輕經期時小腹墜痛的癥狀。玫瑰花中含有的豐富維生素可以改善皮膚乾燥狀態，讓您的容顏更為靚麗。飲用時，取花朵5-6枚，開水沖泡即可，也可以加入紅棗、紅糖等，既使其香甜可口，又補氣養血。

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蒲公英

蒲公英屬於葯食同源的植物，不僅可以入葯也可以做菜食用。長期用蒲公英泡水喝，具有清熱解毒，消腫散結、祛火、消炎等功效，能增強肝臟的解毒作用，降低膽固醇。蒲公英有「尿床草」之稱，也是加拿大正式註冊的「利尿類」草藥，可見其利尿作用之強，春季飲用可以防止尿道炎的發生。此外，蒲公英還能緩解便秘，促進乳汁分泌，特別適合哺乳期女性飲用。

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桃花

桃花具有良好的美容功效，古時便有「人面桃花」之佳句來形容女性的好氣色。適量飲用桃花可以擴張血管，改善皮膚血液循環，使膚色紅潤。桃花中含有的山奈酚等抗氧化物質，不但能促進皮膚脂褐質的排出，預防黃褐斑，還能抗皺嫩膚。此外，桃花微苦，可以利水、通便，適量服用還能減肥瘦身。

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茉莉花

茉莉花茶有「可聞春天氣味」的美譽。具有理氣安神、溫中和胃、抗菌消炎的功效。茉莉花茶中含有大量的揮髮油類，可以提神、清火、緩解腹部脹痛。其中的茶多酚、茶色素等，不但能抑菌消炎，治療皮膚炎症，還有抗癌抗突變的功效。此外，茉莉花還能調節內分泌，穩定情緒，消除心情緊張和疲勞。

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金銀花

金銀花又名「忍冬」，金銀花的名字來自於《本草綱目》由於忍冬花初開為白色，後轉為黃色，因此得名金銀花。現代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強的抑制力，常飲金銀花有增強免疫力的功能。春天萬物滋長，也是致病微生物迅速生長繁殖的高峰期，故春季喝金銀花茶有利於提高人體免疫力，能起到殺菌消炎的作用。

清麗閑適的春日午後，就讓我們泡一杯花茶，或邀三五好友，一起看燕子掠過窗外，看柳絲輕曼飛舞，或獨自捧一本心愛的書籍，喝出一春的健康好心情。

編輯：劉偉瓊

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