原來吃這幾種零食，長出的頭髮竟然這麼好？

1把營養吃進頭髮里1

頭髮不好，我們都知道要在飲食方面下功夫、多講究。今天髮姐要給大家安利的就是功能強大的「生髮零食」——堅果。堅果的營養結構和大豆很像，可以提供植物蛋白、豐富的維生素和礦物質以及膳食纖維，這些都決定了它是僅次於大豆的利於生髮的食物，頭髮不好的朋友要注意了！

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1/營養「小倉庫」堅果對頭髮究竟有多好？

堅果屬於植物的精華部分，叫它營養小倉庫一點也不為過，因為除了包含優質蛋白、碳水化合物、各種維生素以及磷、鈣、鋅、鐵等豐富的微量元素外，還有在整個植物界含量最高的人體必需脂肪酸。

大家仔細看看這幾種營養物質，正是我們頭髮健康所必需的，所以堅果作為頭髮最喜歡的零食絕對是當仁不讓。

核桃

先說堅果界的靈魂代表人物——核桃，都知道它能促生頭髮，但你知道嗎？每100克核桃不飽和脂肪酸高達60~70克，而蛋白含量也至少有15克，一斤核桃相對於3斤雞蛋或7斤牛奶。

它富含維生素B6和維生素E，以及多種對健康有益的必需氨基酸。中醫理論中認為常吃核桃能健腦，同理頭髮也會受益，因為這些營養物質能有效地軟化血管，促進頭髮微循環，讓頭髮更硬、更長、更黑。

榛子

榛子的維生素E含量高達30%以上，這使得榛子成為養發、抗衰老的神器。榛子還富含人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，可以軟化血管，維持毛細血管健康。

另外，榛子中含有一種特殊的抗癌成分——紫杉酚，可以有效預防卵巢癌和乳腺癌，對女性朋友很有好處。

杏仁

杏仁雖然微苦，但是功效強大。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康，還有維生素E等抗氧化物質，能夠抗衰老和預防癌症。還有研究證實，杏仁能加速頭髮生長，讓頭髮堅韌。

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腰果

腰果所含油脂豐沛，而且都是不飽和脂肪酸，特別要說的就是Omega3脂肪酸，這個物質之前髮姐此前也介紹過，非常罕有，只有存在於堅果和少量深海魚中，人體無法自體合成，只能從食物中提取，對頭髮的生長非常有利。

和其他堅果一樣，腰果裡面的微量元素和維生素含量都很高，除了能預防疾病，還有生髮烏髮、潤膚美容、通便潤腸的作用。

2/從研究角度來看，為啥堅果能抗癌？

國際上關於堅果的多項研究綜合表明，每星期吃2~3份堅果（57~84 g）可降低乳腺癌、結腸癌、胰腺癌和肺癌等多種癌症的風險。

英國有一項超級大規模的調查

足足持續了30年，對1980年到2010年間7.7萬女護士和4.2萬男醫生進行飲食調查數據，分析堅果與人群死亡率之間的關係。

這項調查結果發表在《新英格蘭醫學雜誌》上，最後2135482人的調查樣本表明：與不吃堅果的人群相比，每周吃堅果7次以上的人群比完全不吃堅果的人低20%，每周吃5到6次的低15%，每周吃2到4次的低13%，每周吃一次的低11%，如果按照疾病類型分，每周吃5次以上堅果的人群心臟病死亡率低29%，癌症死亡率低11%。

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另一項發表在Molecular Carcinogenesis雜誌的研究中

來自德國耶拿大學的科學家們也揭開了堅果抗癌背後的分子機制。科學家們發現，堅果之所以對健康有著積極的影響，因為它們參與激活了機體去除活性氧的自身防禦。

他們調查了五種不同堅果的作用，包括夏威夷果、榛子、核桃、杏仁和開心果，結論證實，被處理的細胞中，保護性的過氧化氫酶和超氧化物歧化酶的活性增加了。此外，消化產物誘導了癌細胞的程序性細胞死亡。

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除了上述之外，發表在BMCMedicine上的一項研究稱

每天吃至少20克堅果的人患心臟病、癌症和其它疾病的風險降低。

這項研究分析了世界範圍內29項已發表的研究，涉及819,000名參與者，包括超過12,000例冠心病，9,000例中風，18,000例心血管疾病和癌症，以及超過85,000個死亡病例。結果發現，雖然參與者有一些差異，但對於大部分人來說，食用堅果與疾病風險降低有關。具體來說，每天食用20克堅果能夠降低近30%的冠心病風險、15%的癌症風險，以及22%的過早死亡風險。

3/食用堅果需要注意些什麼？

堅果的健康功效既然這麼強大，是不是只要敞開吃就行了？

其實，它們也有一些小瑕疵，首先是相比豆類而言，蛋白質的生物效價較低，所以最好與其他食物營養互補更能發揮最佳作用，還有就是堅果內含高油脂成分，能量較高，如果在正常飲食之外再食用大量堅果會很容易發胖。

適合食用堅果的人群

患有糖尿病、痛風的人群，想要減肥的人群。堅果中糖量很少，所以不會升高血糖，而且屬於低嘌呤食物。堅果能增加飽腹感，減肥者食用反而能減少進食，控制體重。

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不適宜食用堅果的人群

腹瀉者、咽喉炎患者。堅果的潤腸通便作用很好，腹瀉的人勿吃，而且堅果屬於較乾燥的食物，有咽喉炎的人反而更容易上火。

把握適度原則

無論什麼食物，營養均衡是最重要的，過多過少都不好。建議每天去皮去殼攝入50g，也就是說帶殼的堅果，如瓜子，每天2把左右，不帶殼的扁桃仁，每天大概10粒，核桃，每天2-3個就可以了。

吃肉後不易吃堅果，容易導致脂肪攝入超標。睡前也不要吃，吃後消化系統會加快，會影響到睡眠。

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||||||||/髮姐小結

除了核桃、榛子、杏仁、腰果這「四大堅果」外，瓜子、板栗、松子、扁桃仁、銀杏果、巴旦木、開心果等等都是很好的選擇，可以作為家庭常備，每天補充一點點，對頭髮、心臟、血管都非常的滋補，而且除了直接吃還可以加入飯菜，做法多樣。這種既健康、又能生髮抗癌的長壽食物，大家千萬不要錯過！

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