品茶 感受普洱茶的禪文化

中國佛教協會會長趙朴初先生講得好：「七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。」茶禪一味的中國傳統釋家禪茶茶道，與道家茶道，同樣是中華茶文文化的經典。中國的茶已在世界上備受推崇的今天，國人更應該了解更多茶事，學習更多關於茶的經典。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機。以茶說禪，借茶說禪的無我，是一種譬喻，是一種方便，更是一種智慧。初飲苦澀，再飲回甘，飲後余香，這個過程猶如人生。我們一直在享用茶，從飲茶中感悟人生，難怪禪師眼裡的茶，會和佛教里的菩薩一樣，在世間做著「布施、持戒、忍辱、精進、禪定、智慧」的事業。佛教強調「禪茶一味」以茶助禪，以茶禮佛，茶類中，「普洱茶」最有禪意，慈心如鐵不更改，悲願如水濟蒼生。正是「千處祈求千處應，苦海常作度人舟」。飲普洱茶在從茶中體味極苦寂的同時，也在茶道中注入了極回甘的佛理禪機，這對茶人以禪茶道來修身養性的，藉以達到明心見性的目的大有好處。禪茶，在日本是「和敬清寂」，在韓國是「和靜儉真」，在中國是「和靜怡真」。茶類中，「普洱茶」最有「和靜怡真」的禪境。這就是普洱茶性寬厚而亮潔，內涵深邃而高雅，雖歷經歲月反而越陳越香，更具歷史生命。

在中華文化傳承的釋道思想中，品茗意境是寧靜而淡泊。雲南普洱茶無論在生長、加工、飲用都十分「平常自然」，不是刻意而做作，也不因趕時髦而標新立異，是實事求是、習以為常、合乎自然的行為和規律。不呈慾望，不強求之，順其自然，就是天地之間，蒼生萬物，都有其生死、運行、因果的道理。這些道理，有的是永恆性的「常道」。永恆性的普洱茶是先天自然，而時代性的加工，也符合後天的自然。

普洱大葉茶，在生命最美好的時光，無端地被人掐折，承受晾、曬、炒、揉、捻、蒸、酵、擠、壓、燙、泡等，就像菩薩逆來順受，默默忍辱。飲茶，能夠幫助我們這些俗人除懶去惰，醒神益思，茶就像菩薩一樣幫助我們建立勇猛精進的精神。無論何時何地，無論品飲者是好是壞，只要他有所需要，茶就有所奉獻；和靜德怡真，好似菩薩修習禪定。無論熱水泡茶即沖即飲，還是冷水泡茶慢慢變濃，茶香依然，如同菩薩以方便法，普度眾生!

（圖文來源於網路）

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