農村地里長著的「辣條」，能解蛇毒，農村人常用它釀酒

在農村的河邊經常可以看到長著這種野草，一簇簇擠在一起，頂端還帶著一些紫紅或是白色的稻穗一樣的小花。村裡的老人說農村啊就是你不知道是雜草，知道就變成個寶，別看這種草不起眼，但只有農村人才知道它有多少的大用處。

這種草學名叫做「酸模葉蓼」，農村人也叫它「辣條」「辣子草」「辣蓼」，汁水有刺激的辣味，每一片葉子中央都有一塊黑色的印記，像是電影里蝙蝠俠的標誌一樣，給它增添了一絲神秘，而這種帶黑點的也是可以食用的。

以前經常會去河邊掐上一大把辣蓼嫩芽帶回家蒸熟了做涼拌菜吃。家旁邊的柿子成熟的時候更是滿山的找這種草，加點石灰用來泡柿子，泡出來脆脆甜甜的還不用擔心化學毒害。

在湖南這種辣蓼最多的就是用來發酵，打一把揉出汁水就是最好的酒麴和甜曲原料。用這種酒麴釀出來的酒不僅口感醇厚，還十分的養身。除此之外夏天蚊蟲侵擾的時節，辣蓼更是最好的驅蚊熏香了。

還記得小時候下學了特別喜歡熬一鍋辣蓼水去毒泥鰍，潑在田裡不一會兒就受不了鑽出來任人宰割。雖然對於農民來說辣蓼是影響莊稼的雜草，但它在日常生活中又有很多妙用，對治療瘡腫蛇毒都有很好的效果。