減肥？恩施小土豆的養生價值

恩施小土豆具有特殊品質，老品種，黃皮黃心，個頭很小，所含營養成分很特別：

1、富含有機硒。含硒量是普通土豆10倍以上；

2、含澱粉高達35%，而一般土豆的含量為16.5%；

3、維生素C含量高達27.8%。

所以吃起來口感綿軟、有獨特的香、甜味。土豆好吃了，其養生價值才更有機會體現。

事實上，土豆是唯一包含人體所必需的全部18種氨基酸的農作物，也是所有糧食中維生素含量最全的，而脂肪幾乎為零。所以，恩施人把土豆叫洋芋寶，也叫洋芋，足見對土豆的喜愛。

在中國極少的富硒地中，恩施以土壤硒均值3.958mg/kg高居榜首，是「世界生物硒庫」，世界硒都。

土豆的養生價值

1、減肥。土豆含0.1％脂肪，是所有充饑食物中最少的，吃土豆可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時，可以讓人很快有飽腹感，吃土豆能收到「越貪吃越美麗」的效果。

2、防癌抗癌。恩施土豆含大量有機硒，硒被稱為抗癌之王。科學家通過幾十年大量數據對比說明，長期補硒能降低癌症發病率37%，降低癌症死亡率50%！據統計報道，恩施的癌症的發病率和死亡率僅為全國平均水平的5%！

3、抗衰老。硒是抗氧化營養素，能清除血液中的主要垃圾：自由基，提高免疫力；土豆所含豐富B群維生素、泛酸及大量的優質纖維素，常吃土豆的人老的慢。專家發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽鄉，主食就是土豆。

4、吃出好性格。上班族最易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒困擾，土豆含有的礦物質和營養元素能改善精神狀態。缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多的人，做事虎頭蛇尾，土豆能補充維生素A和C，改善食物酸鹼度失衡。

5、保護心臟，調整血壓。土豆屬高鉀蔬菜。鉀能加強肌肉的興奮性，維持心跳節律，對心肌有保護作用。鉀還是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。

6、通便排毒。土豆含有豐富的膳食纖維，因此胃腸對土豆的吸收較慢，停留在腸道的時間長，所以能幫助帶走油脂和垃圾，有通便排毒作用。

7、調整食慾：夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

張傑、梁靜茹、海清等很多明星都愛吃土豆。

姚晨的丈夫和兒子分別叫大土豆和小土豆，是不是跟土豆有關呢？

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