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這樣的饅頭,我一頓飯不就菜也能吃倆,好吃全因為婆婆的方法好!


自從把兒子送回他奶奶家住了一個星期,回來就嚷嚷著要吃甜饅頭,我就納悶了,怎麼還能冒出來個甜饅頭?打電話一問才知道,原來他奶奶做的是紅糖饅頭,怪不得呢!我也喜歡吃,蒸出來的饅頭甜滋滋的還有嚼頭,這小傢伙還挺會吃的!


紅糖饅頭補鐵補血,而且還有美容養顏作用,大人小孩都適合吃!那就做一鍋解解饞吧,其實挺簡單的(婆婆教的好!),給大家分享一下做法!



這樣的饅頭,我一頓飯不就菜也能吃倆,好吃全因為婆婆的方法好!


首先和面是關鍵,一斤麵粉五克酵母,用三四十度的溫水先把酵母化開,然後倒入麵粉,面要和的稍微軟一點。



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發酵至兩倍大小的時候,加入紅糖,揉捏均勻,再醒發半個小時左右。



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然後揉勻後,切成上圖一樣面塊,再醒發十分鐘左右。然後放入籠屜上蒸制。



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大火把水燒開後,過十五到二十分鐘左右,熄火。四五分鐘以後再開蓋出鍋!小貼士:判斷饅頭熟沒熟,就用指頭按一按饅頭表面,馬上彈起來就說明蒸熟了!



這樣的饅頭,我一頓飯不就菜也能吃倆,好吃全因為婆婆的方法好!



饅頭裂口了說明蒸的比較成功,出鍋後的饅頭韌勁十足,嚼起來十分的筋道,咬一口香噴噴,甜絲絲的,特別的好吃。

這樣的饅頭我不用吃菜一頓也能吃上兩個,還不快試一試!

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