西葫蘆又名茭瓜，除了能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,還富含水分，有潤澤肌膚的作用，常吃西葫蘆能達到止渴止咳，除濕消腫等的功效。

每到這個3月春種時節，媽媽的菜園子里總會撒幾顆西葫蘆種子，長成了後，一顆能結出很多來，滿足自己家吃的同時，還會給左鄰右舍的鄰居們分享。

長大啦，來到城市，倒是也能經常吃到各式各樣的西葫蘆，但最懷念的還是媽媽做的西葫蘆餅

做起來簡單又美味，還很美美噠~

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煎西葫蘆餅-

[ 食材 ]

西葫蘆一個、雞蛋一個、麵粉適量、鹽、五香粉、植物油適量

[ 做法 ]

1.西葫蘆清水洗凈，切片，撒少許鹽腌制待用。切片不要太厚，太厚不容易熟。

3.雞蛋打散，放入碗內攪拌均勻，加入適量的麵粉繼續攪拌。麵糊如果太粘稠啦，可加入一點點水稀釋，但一定不要多，因為可能會裹不上西葫蘆片。

4.加入五香粉，繼續攪拌，攪拌後的麵糊流下來可以連城線最佳。

5.熱鍋，放油，將切好的茭瓜掛糊

6.放入鍋內小火慢煎至兩面呈金黃色

7.好吃的西葫蘆餅可以出鍋裝盤啦

【你還可以】在煎制時，放入辣椒

火腿

胡蘿蔔-——給孩子吃的話，健康美味、美觀、又能讓給孩子帶來樂趣

製作簡單又美味，正直適宜出去踏青時節，也可以裝入盒攜帶，和朋友們一起分享哦

小提示：

1.做好後的西葫蘆餅配上蘸料（醋、醬油加點香油）味道更美

2.搭配稀飯或者牛奶，豆漿，它將是最美味的早餐，

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