被世界公認的超劇毒致癌物，至少導致6種癌症，你吃過嗎？
被世界公認的超劇毒致癌物，你吃過嗎？這裡提到的劇毒致癌物就是指黃曲霉毒素種類中的黃曲霉毒素B1，其毒性是氰化物的80倍，是敵敵畏的100 倍，其量也最多，是毒理學公認的劇毒致癌物。泰國、菲律賓等國家，人們常食用被黃曲霉菌污染的花生、玉米極其製品，導致肝癌高發！
動物實驗證實，黃曲霉毒素主要引起肝臟損害，導致肝炎、肝大、肝細胞毒性病變，肝潰瘍、致死性中毒性肝炎、肝纖維化、肝硬化、肝癌等。此外，還可引起致死性腸炎、胃癌、腎癌、腸癌、肺癌、乳腺癌、卵巢癌、組織肉瘤等！
在熱帶、亞熱帶高溫多雨高濕地區，特別適宜於黃曲霉菌繁殖生長，像非洲撒哈拉以南地區，東南亞地區，花生、玉米、稻米等易受黃曲霉菌污染，肝癌患病率極高！肝癌在我國各地均有發病，尤其地處亞熱帶高溫高濕地區，由於黃曲霉毒素常存在於許多食品中，致使肝癌患病率高，江蘇東就是其中肝癌高發地區之一。
所以大家在食用花生製品，稻穀、小麥、燕麥、高粱玉米等食物時一定要注意是否被黃曲霉毒素污染。
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