滬上肉桂甜點地圖：關於肉桂的那些「紛紛的情慾」

肉桂，一個帶著濃濃香料氣息的詞語，一提到它，世界彷彿就蒙上了一層暖黃色，空氣里都是溫暖又曖昧的氣息，獨特的香味讓我欲罷不能，如果你也是肉桂愛好者，那麼這篇一定是你的福利，如果你對肉桂的味道還有一絲誤解，那去我推薦的店去吃一下，你很可能會黑轉粉喔。

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最初，肉桂給我的感覺就是這樣，略帶一絲絲刺激下的是獨特又馥郁的味道，像一個撩人的姑娘——沒有那麼甜美乖巧卻深深吸引著人。

而十年前的經典暖心電影《海鷗食堂》里的肉桂卷又讓我看到了肉桂溫馨治癒的一面。

幸惠獨自在遙遠的芬蘭開的那個叫做海鷗食堂的餐廳治癒了太多人。電影里，不管幸惠怎麼努力餐廳生意都不好的時候，她偶然烤的一盤肉桂卷的香氣飄到店外，吸引了很多路人，靠著溫暖美味的肉桂卷，海鷗食堂熱鬧了起來。

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如果你沒看過海鷗食堂，對肉桂這種香料並不了解，我想第一個問題你會問：肉桂跟調味的桂皮一樣嗎？先告訴你，不一樣。肉桂皮細肉厚質軟，膩滑如玉，斷面紫紅色，油性足，氣香濃，味甜而辛，嚼之渣少；而後者皮薄質硬，乾燥不油潤，香氣淡，味微酸澀，少作藥用。這也決定了前者的味道更適合做甜點。

既然還可做藥用，就要說說肉桂的用處了，肉桂性熱，所以非常適宜平常畏寒怕冷，手腳冰涼、胃寒胃痛、食欲不振的人吃，受涼的、痛經的姑娘也宜食肉桂。

肉桂既然作為一種香料，當然最重要的還是它的味道。被用作甜點時，最經典的便是簡單卻美味的肉桂卷了，剛出爐的熱肉桂卷最好吃，彷彿肉桂天生便要和熱的東西相輔相成一般。但還有一種「極端」搭配同樣很棒，那就是肉桂冰淇淋。上海在哪能吃到這些美味呢？

是的，我們只做肉桂

CinnaSwirl

肉桂卷 18元 肉桂冰淇淋 30元

——世界上還有什麼事比吃到熱騰騰的肉桂卷更幸福的呢？

——有，那就是吃到熱騰騰的肉桂卷再配上一杯manner咖啡。

沒錯，網紅店manner咖啡進駐了這家店，咖啡都來自manner喔。雖然這裡店面很小，但卻是十足的溫馨，會有很多金髮碧眼的外國人來一次打包很多個，避開了高峰還可以佔據店裡唯一一張桌子~

拿到手的肉桂卷如果不熱了記得叫服務員幫你加熱一下噢，加熱後的口感足夠治癒你失戀2次！

天氣變暖的時候店裡就會開始做肉桂冰淇淋啦，濃郁的肉桂到了夏天，以另一種美味的姿態出現，更是幸福的讓人措手不及。

地址： 愚園東路32號

滬上最貴的米星冰淇淋店

Prée

焦糖肉桂南瓜冰淇淋 58元

Prée位於新天地石庫門，在這裡你能品嘗到來自瑞士的米其林三星冰品。甜品店以黑、白、金色調為主，極簡線條融合圖形元素，首先，設計感就超酷！

品牌源自瑞士小鎮上一家口感超級棒的冰激凌店，當地老闆是一個非常低調的米其林三星廚師，他堅持使用傳統方法和食譜，加上最先進的冰淇淋製造設備來製作。貴有貴的道理~這裡的冰激凌都是現做的，需小等片刻。

@鬼狸

這款冰淇淋肉桂味道濃郁，稍許蓋過香甜的南瓜味，上面還撒了碧根果等堅果，和焦糖醬一起融入到冰淇淋里。這麼有創意的融合，非常適合初次嘗試肉桂的朋友。

地址： 新天地太倉路181弄15號(Calix和上海灘中間)

在北歐的性冷淡風裡感受別樣肉桂卷

Strangas Dessert Boutique

肉桂卷 20元

開在永康路上的Strangas Dessert Boutique是丹麥哥本哈根當地有名的甜品店，擁有米其林甜品師坐鎮，口味自然不容小覷。走進店內，黑白分明的空間簡潔明亮，空氣中飄散著麵包香，倒是多了幾分慵懶閑散的法式性感。

@Ten要把世界裝進胃裡

肉桂味很濃很濃——尤其是有了頂上那一坨長相不太美妙的肉桂糖霜的存在，濃郁程度達到了前所未有的新高度。但是真正讓它在一眾肉桂卷中脫穎而出的，是它麵糰的口感無敵贊。濕潤、柔軟、香甜，一切肉桂卷需要的東西它都有了！

地址：永康路51號(嘉善路)

在最適合發獃的地方享受肉桂

Aroom

香蕉肉桂蛋糕 35元

@肉阿囍

@肉阿囍

這是一家咖啡店，也是舊傢具館。甜點咖啡通通都有，戀人友人都能來聚。天氣好時，坐在露天塌塌米上喝喝熱茶，暖融融的陽光曬在身上，問著空氣中若有若無的肉桂香，困意就上來了。

@Amberabbit

這裡的肉桂蛋糕是熱的喔，想來寒冷的天氣里，來一塊溫熱的香蕉肉桂蛋糕真是再合適不過了，香蕉和甜和肉桂的芳香混合，配上蛋糕綿密的口感，恰好的甜度，有些濕潤的內芯，是讓人嘴角忍不住上揚的美好。

地址：泰安路120弄衛樂園15號(近華山路)

多年的口碑見證

Baker&Spice

肉桂卷 15元

所有的Baker&spice里，我最喜歡安福路這家，不僅是門面漂亮，而且這裡大概是我見過的咖啡館裡開門最早的——6：30！比得上大餅油條攤了，而周末的早午餐從7點就能開始order ，晚上還有打八折~

@joyyyy

@sally1801

這裡的肉桂卷的卷法可愛，而且香味也特別明顯！外殼是酥酥的，內部稍有嚼勁兒，除了肉桂粉，還有水果粒夾心，口感更加豐富美好~

地址： 安福路195號(近烏魯木齊北路)

嘗嘗德國人的肉桂新搭配

Insider Coffee

肉桂貝果22元

@小布丁兒0126

清爽幹練的裝修風格，可愛又嚴謹的德國老闆，實在的分量和無添加的味道！一次性給你四個種草的理由夠不夠！這裡不僅做咖啡，brunch也有，選一個分量紮實的貝果做早餐也是不錯的選擇。

選擇了肉桂味的貝果後，你可以加點果醬或者其他配菜，我是一直把貝果這種東西當成外國的「肉夾饃」的，如果你想只感受單純的肉桂香氣，單獨吃也很香喔。

地址：廣紀路555號蜂巢集裝箱(近汶水東路)

耗資上千萬！魔都首家河豚全宴，要在西洋古董環繞中慢慢品！

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