肉桂茶有什麼功效？肉桂大紅袍有什麼特點？

香不過肉桂，這是很多茶友對肉桂的評價，確實，武夷肉桂是岩茶中的佼佼者，今天我們來說下肉桂的功效以及茶的特點。武夷肉桂茶產於福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區，最早是武夷慧苑的一個名樅，另一說原產是在馬枕峰。

武夷肉桂茶外形條索勻整捲曲；色澤褐祿，油潤有光；武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，沖泡後之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽後齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有「岩韻」的肉桂香。

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現今製作武夷肉桂茶，仍沿用傳統的手工做法，鮮葉經萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序。鮮葉萎凋適度，是形成香氣滋味的基礎，做青系岩茶品質形成的關鍵，做青時須掌握重萎輕搖，輕萎重搖，多搖少做，先輕後重，先少後多，先短後長、看青做青等十分嚴格的技術程序。近年來做青多以滾洞式綜合做青機進行。

武夷肉桂茶有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力的功效。武夷肉桂茶在福建農林大學提交的研究報告中，被譽為「健康之寶」，國際荼界評價武夷肉桂茶是「萬物之甘露，神奇之藥物。」福建中醫學院盛國榮教授說：武夷茶，溫而不寒，久藏不變質，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。

武夷肉桂茶，1982年以來連續五次獲得國家級名茶光榮稱號；1992年在首屆中國農業博覽會上又榮獲金獎。1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古國烏蘭巴托國際博覽會上榮獲金獎；1994年10月，參加在漳浦舉行的由台灣（省）天仁集團主辦的海峽兩岸秋季烏龍茶展示會上，由本公司茶葉研究所選送的品種半天腰、肉桂雙雙榮獲頭等獎和金鑰匙二等獎。現出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區。

【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹原創，轉載請說明，特此聲明！】

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