農村四個最鮮嫩一年只能吃一茬，一個正時間三個等一年

任何食物都有它食用的最佳時間段，所以對於愛吃，講究吃的來說，在最佳時機段享受食物的最佳味道是件極其重要的事情。比如在農村有四個最鮮嫩，必須要在一定的時間內享用，不然就辜負了它的美味。

這四個最鮮嫩其中一個已經吃過了，有一個現在正是吃的最佳時間，還有兩個需要等上一段時間才能吃到，不過它們有一個共性那就是最佳食用階段一年只有一次。這四個最鮮嫩農村人都知道，而且這其中還有一句農村俗語「」香椿芽，頭刀韭，頂花黃瓜，落花藕。

因為香椿芽獨特的味道一直是很多人追求的一種美味，雖然可以將香椿芽經過腌制或者冷藏之後可以存儲一段時間，可是一年中只有初春的時候，剛從樹上摘下的是最鮮嫩，營養也是最豐富的。

初春時節，天氣咋暖還寒，農村的菜園子這個時候也是物質最匱乏的時候，可是有一種美味正悄然冒出，只需要一場春雨的滋潤，這種美味就會一排排整齊的冒出來，葉如翡翠，根似白玉，最讓人醉懷的是接近土地玫紅色根部，它就是初春的韭菜「頭刀韭」。

黃瓜是很多人減肥時候首選的蔬菜，也可以說它是蔬果一體。可是最鮮嫩的黃瓜只有在農村的菜園子里才能吃到，它就是剛剛長出來的還沒有手指粗的黃瓜娃，也叫頂花黃瓜。

最後一鮮是落花藕，春天是種藕的時節，而我們吃的藕一般都是秋冬季節居多，而且經過運輸存儲口感上要差很多，而真正鮮嫩脆爽的蓮藕是蓮花剛剛落去的時候，這時候口感也是最佳的。

頭刀韭已經過去了，現在頂花黃瓜和落花藕還不到時候，錯過要等一年。而香椿芽正在味道最佳的時候，不妨回農村老家摘上一些吧。

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