限時2個月！魔都這家餐廳出奇招，把整個江南端上你的餐桌

轉眼間，魔都又到了春夏之交的五月份

在五月有母親節，也有甜蜜的520

然而，還有一個你可能忽視的就是......

五月病

在患上五月病的日子裡

你會感到情緒低落，極度疲勞！

辣么問題來了，我們要如果應對呢？

作為資深吃貨的小編覺得

只要吃點好的，什麼「病」都能治好

這不在春夏之交的五月

小編尋尋覓覓終於找到了一家店

就是......

上海浦東香格里拉桂花樓

在這裡可以吃到

當季最新鮮的食材製作而成的佳肴

那我們話不多說，接下來

就隨著小編一起先睹為快吧~

↓↓↓

冰醩醉三鮮

春末夏初是品嘗醉醩的最佳時節，而在這其中

江南的糟貨最為出名

。廚師選用

當季最新鮮的活龍蝦

，將其燙熟之後，同鴨舌，苦瓜一同用黃酒糟鹵後冰鎮。作為一道冷盤，吃在嘴裡冰涼爽口，醩香在唇齒久久不能散去，讓人慾罷不能。

招牌花蟹湯

現在也

正是吃花蟹的時節

，桂花樓的大廚特別為大家準備了一碗濃香的花蟹湯。而

這碗湯的精華就在於這鮮美的湯底

，廚師將

花蟹殼，河蝦，龍蝦殼一同熬制數小時，再加入淮揚黃燜湯。輕輕一勺放入口中，鮮味在唇齒間迸發，一口接一口根本停不下來。

春筍鮑魚獅子頭

「揚州獅子頭」是淮揚菜中的經典菜品，

傳承著幾千年的文化底蘊和烹飪精髓

，不僅如此它還

經常出現在國宴中

。廚師

在傳統獅子頭裡又加入鮑魚，筍尖等春季時令的食材。將獅子頭置於濃湯中燜燉4小時，並且配上青菜及娃娃菜。喝上一口湯，味道鮮香不油膩，而獅子頭嫩滑，入口即化。

春筍燒肉

春筍燒肉，是

上海本幫菜中經典的菜品之一

。廚師先將春筍尖與薺菜同炒，清香脆嫩、鮮味十足。

選用散養豬的五花肉，肉質酥肥，油而不膩，配上濃郁的醬汁，入口即化~

奶湯蒲菜

說起蒲菜，可能許多人都有些陌生，但是它的來頭並不簡單，它

乃

江淮一帶特色水產

，

來自周恩來總理的故鄉~它也一直是

高檔宴席之上乘湯菜

。至於「奶湯」呢，就是將

由筒子骨煸香後，大火燒開，小火燜3小時後，使得做出的湯呈乳白色。奶湯

脯菜入口脆嫩，清淡味美，鮮香倍增。

黑椒裙邊

小編覺得在春天，一定要吃一隻肥美的甲魚。甲魚在經過冬眠期的養精蓄銳後，不僅消耗大量體內肥油，而且肉長的結實，這個時候正是

最為鮮美

，

營養價值最高

的時候。而且

甲魚肉質最嫩的部分當屬裙邊部位

。廚師選用經典黑椒做法，將甲魚本身的鮮味和香味都更好的呈現出來。

軟糯的口感真的是讓人一口接一口，欲罷不能。

紅湯蒸鰣魚

廚師選用

「長江三鮮之王」

的鰣魚，配以

火腿汁及陳年花雕秘制而成的紅湯清蒸

。鰣魚嬌嫩，鱗下富含脂肪，色白如銀，肉中多帶細刺，

腴美異常

。吃上一口鰣魚的豐腴口感如同鮮美膏脂般在口中瀰漫化開，鮮得不得了。

「豪」門盛宴

當然吃過了甲魚，還有一個我們就不能不說了，就是——生蚝了。桂花樓的師傅

兼顧中外食客們的喜好

，用香炸的方式將生蚝加工，然後裹上一層椒鹽脆皮，吃起來表面酥脆，裡面咸香之餘點綴以絲絲微辣，吃在口中唇齒留香。

翡翠白玉映山紅

初夏是莧菜成熟的季節，而這個時候的

莧菜營養價值很高

。當這道時令菜端上桌的時候，紅白的配色猶如一道春光，讓人眼前一亮。經過上湯烹煮的莧菜帶有濃郁的香鮮，

入口甘香，

有潤腸胃清熱功效

，帶走了之前幾道菜的膩味。

碧玉黃金錦繡炒飯

廚師選用

江淮地區時令茼蒿菜桿

，並加入松茸，筍丁及草雞蛋烹飪而成

。在

古時，

茼蒿作為宮廷佳肴

，所以又叫

皇帝菜

。

炒飯層次分明，色澤金黃，亦有碧綠茼蒿點綴其中，配上

茼蒿獨特的香味，

愈加噴香爽脆。

看完小編的介紹

是不是感覺食慾大增

分分鐘想要收入囊中？

為此桂花樓為你特別定製了雙人套餐

▼

七道式雙人套餐

包含冰醩醉三鮮，春筍鮑魚獅子頭

奶湯蒲菜，黑椒裙邊

蚝門盛宴，翡翠白玉映山紅

及碧玉黃金錦繡炒飯

每套凈價

人民

幣

698元

季節限定：2017年5月1日~2017年6月30日

點擊文末

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，搶「鮮」購買

▼

桂花樓行政總廚高曉生師傅

擁有近30年淮揚料理經驗，而且熱衷於淮揚菜的烹飪。不僅如此，高師傅還是漢莎航空的「明星天廚」，為頭等艙及商務艙的客人制定菜單。

他憑藉精湛的廚藝和豐富的烹飪經驗，通過在食材、品質等各方面進行改良，為慕名而來的吃客們奉獻上口味更佳的菜肴。

桂花樓中餐廳

主營淮揚菜，輔以川菜和本幫菜

，開業多年以來屢獲殊榮，2016年，

桂花樓蟬聯美食與美酒雜誌年度BEST 50中國最佳餐廳

。一走進門，潺潺的流水聲配上美艷的荷花，彷彿有種置身水鄉的奇妙之感。

走進桂花樓，映入眼帘的便是醒目的中國紅，伴以現代的黑白色，並用銀灰色和金黃色加以調和。

大廳內巨大的紅色龍紋天花板特別引人注目，坐在紅色裝飾包廂內的客人可以透過巨大的落地凸窗，盡情欣賞浦江兩岸的美麗風光~

小編說了這麼多

是不是早就心動不已了？

感覺自己的五月病有救了？

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順便牢牢地記住地址

一起來享用豐盛春饗夏宴吧~

▼

桂花樓

地址：

富城路33號香格里拉大酒店浦江樓1樓(近名商路)

電話：

68828888轉220，58883697

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