當心，這樣的「花生」可不能多吃，90％的人犯了這個錯誤

近日，街頭市場多了一種新奇食品，不知您是否注意到了，那就是健康美味「蜂蜜花生」。

就和圖中的照片一樣，大鍋倒油，大鏟揮動，最後拌上蜂蜜和芝麻就可以上市了。大家肯定覺得這樣不是很好，很健康嘛，又是蜂蜜，又是花生，都是很營養的食物啊，其實不然，這樣的做法做出的蜂蜜花生，會給您的健康留下隱患。

花生本身是一種很好的食物，它是一種高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，花生富含微量營養素，含有13種維生素和26種礦物質元素，特別是維生素E、鹽酸、葉酸、維生素B1、鎂、鈣、銅、鉀等微量營養素的含量豐富。它的另一個顯著特點是富含植物活性化合物，如植物固醇、白藜蘆醇、抗氧化劑等，藜蘆醇是葡萄含量的908倍，對防止營養不良、預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。花生是集營養、保健和防病功能於一身的完美食品，當然提倡大家多吃，但是要講究做法。

還有蜂蜜，也是一種營養師特別推崇的食品，它其中含有許多微量礦物質元素，而且還有許多酶類，具有良好的生物活性，可以促進新陳代謝作用，促進消化，預防便秘，而且還可美容養顏。

這兩種食物都這麼好，那麼我們為什麼還不提倡大家多吃呢？原因有三個：

蜂蜜花生本身就是由大量的油烹炸出來的，是一種典型的油炸食品，熱量極高，而且商家用的油一般都是廉價油，有時也不排除是地溝油的可能，還要經過多次使用，這樣裡面含有的各種有害物質就對我們的身體構成了很大的威脅，會增加患肥胖、心腦血管疾病的幾率。

大家將蜂蜜花生買回去吃的時候一定覺得它特別甜，那麼一個是因為它所用的蜂蜜一般都是最便宜、成本最低的，所以裡面的糖分就會增加，甜度就會增大；另一個就是它有時還會裹一些白糖，會更加增大它的甜度，那麼這樣一來，就會增加我們患齲齒、肥胖、糖尿病、痛風的風險。

還有一個很嚴重的問題就是這樣的小攤鋪一般都沒有經過安全檢查，會存在特別嚴重的食品安全問題，也會給我們的身體健康構成威脅。

對於這樣誘人的「蜂蜜花生」，我們還是要少吃為妙，要是實在想吃的話，我們不如親自烹制一盤蜂蜜花生來細細品味，不過切記不要多油多糖，也不要多吃哦。

注作者信息：內蒙古營養健康促進會 副會長

中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員

國家二級公共營養師

國家高級食品檢驗員 王思露

文章屬原創，如有轉載請告知本人

圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！