中朝邊境的丹東，到底有什麼好吃的？

作為一個第一次來到東北的南方人，以前的認知告訴我，來到北方一定要吃大餃子，而對於其他食物的印象可以說是一片空白。而這次到了丹東，我們選擇在酒香居用餐，不僅見識到了大碗喝酒大口吃肉的東北人，還聽到很多聞所未聞的菜名，更嘗到了與南方截然不同的美味。

關公豆腐

到了丹東，不吃「叉子」就成傻子

當一盤形似炒麵的菜端到我們的面前時，服務員介紹說這是炒叉子。我一時以為自己聽錯了，什麼？同行的東北人再次解說這是炒叉子，並調侃道，在當地有「到了丹東，不吃叉子就成傻子」的說法，可見它的特殊之處。

當然，叉子這個名字是音譯過來的。走到丹東街頭小巷，大小餐館，到處都有這道以炒叉子為名的食品。這時，您可別誤會，不要以為丹東人地處東北，就個個都是鐵嘴鋼牙，連叉子都大快朵頤。其實此叉子非彼叉子，這種叉子乃是用玉米面製成的一種麵條，是一種現在提倡的粗糧細作的典範，它是以玉米為主料，發酵磨成水面後再經沉澱，上層為澱粉，下層則為餷子面渣取粉，用手工或模具擠壓成條狀，直接下到熱水鍋里煮熟，撈出後以蔥花、肉絲、海米、蘑菇、油鹽等佐料食之。

到了丹東，連海鮮的個頭都「高大」了

大黃蜆子

當我們下車走在鴨綠江畔時當我們沿著江濱公園瞭望朝鮮時當我們還來不及了解這座城市的歷史時眼線已呈現了一道道海鮮佳肴，其中最出名的要屬大黃蜆子。黃蜆子產于丹東，外殼呈黃色其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。黃蜆子肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質，同時含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果。不過，值得注意的是，黃蜆子雖美味，但也有一定的食用禁忌，不可與涼寒食物同食。

煮活蝦爬子

在我們南方被稱為皮皮蝦的海鮮，在丹東被叫做蝦爬子。都說南方人小家碧玉，而北方人粗曠豪邁，蝦爬子似乎也有著北方人的屬性，個大肉多，讓人忍不住剝了一隻又一隻地讓嘴裡塞。

牙籤小海螺

我自小生長在海邊城市，但也從未見過這麼大的海螺，更何況是被端上桌的。一個個海螺被插上牙籤，既方便食用，也有一定的美觀作用，用牙籤提出剔出螺肉，再沾上精心調製的醬料，送入口中嚼一嚼，回味無窮。

靠海吃海的丹東，光是魚就能變出各式花樣來

軟炸麵條魚

軟炸麵條魚是以銀魚為原料，再裹上麵粉等食材加上而成的，口感香脆。

醬燜海雜瓣

如果說光是銀魚滿足不了愛吃魚的你，那麼醬燜海雜瓣一定不會讓你失望。海雜瓣沒有固定的食材，只是根據個人喜好來選擇海鮮烹飪，再加上爆香蒜、薑片、紅椒、海參、鮮蝦、筆管蛸、海蠣子、黃瓜片等來調味。

劉備大碗肉

張飛炸肉

當然，酒香居還有更多的推薦美食，比如聽名字就特別有意思的劉備大碗肉，關公豆腐，張飛炸肉……吃到最後的我，只好扶牆出門～若來丹東，你的味蕾一定不會受委屈！

貼士

我採集了關於丹東吃酒香居（店鋪）的旅遊靈感，這裡適合與所有人共同體驗。

4-7月來玩最佳。

除此之外，我還提到了...

丹東市地處遼寧省東南部，東與朝鮮民主主義人民共和國的新義州市隔江相望，因此除了本土特色外，也深受朝鮮料理的影響，朝鮮風味的拌飯，烤肉也都各具風味。

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