男女老少堅持吃這道菜，清理腸道垃圾，關鍵可治療和預防三高

芹菜是一種含有豐富的高蛋白和膳食纖維的一種常見蔬菜，它的營養價值是非常高的，它不光對兒童和成年人好處多多，當然對於老年人也是非常有好處的

營養成分：

芹菜中含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分

葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用

常吃芹菜的好處：

1有效的清理乾淨我們腸道中的垃圾，治療便秘，所以多吃芹菜可以起到通便，從而預防和治療腸道不適的疾病

2多吃芹菜還可以起到健胃，利尿的作用，所以對於這些人群我們要多吃芹菜進而保護我們的胃部功能，讓它遠離病變

3對於女性朋友們來說多吃芹菜既不會讓我們在減肥當中不覺得餓，反而芹菜本身也可以幫助我們減肥，因為它不含任何脂肪，只含高蛋白

4還有多吃芹菜還可以治療和預防高血壓等等三高疾病，所以這對那些中老年人來說也是每日膳食中不可缺少的一種蔬菜

食材和配料：

製作步驟：

首先將洗凈的芹菜切成段

然後將切好的芹菜倒入燒開水的鍋里

第三步撈出盛入碗內

第四步將干辣椒放入熱油鍋里爆炒出香味即可關火

第五步添加食鹽，雞精，料酒，醬油，醋後，將油鍋里的油和辣椒一起潑到菜上

最後攪拌均勻就可以吃了

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