又澀又辣的「山胡椒」，不僅是寶貴的調味品，積食肚子痛也全靠它

夏天的時候，在農村的山野里、小溪邊，山路旁，除了那一片鬱鬱蔥蔥的綠色，我們總能看到這邊一大塊那邊一小塊的白色的花，開得格外燦爛，格外引人注目。

等白色的花都凋謝了，這綠色的果子也就長出來了。這果實個頭小小的，掐破之後會流出乳白色的汁液，那汁液也一股讓人很舒服的香味，一聞就會覺得神清氣爽，放在嘴裡嘗一下有種又澀又辣的味道。

這種果子叫木姜子，有些地方也叫它山胡椒、木香子、木樟子、山姜子等，完全成熟之後會變成黑色，每年秋季，人們會在它完全變黑之前儘早完成對它的採摘，採摘之後主要用來榨油。但也有人會在等她黑了之後再採摘的，這樣也有妙用。

完全成熟的木姜子可以用來晒乾保存留著日後再用，因為木姜子有很好的藥用價值，所以人們往往會多留些方便日後使用。木姜子能行氣止痛、健脾消食、解毒消腫，還能治療瘧疾和痛經。農村裡的人都愛用它來治療因積食或者吃壞肚子而引起的肚子痛，只要一吃木姜子，立竿見影。

榨油是木姜子最主要的用途，農民們總是採摘木姜子賣到工廠加工成木姜子油以獲得些生活補貼，但他們同時也會採摘木姜子自己熬成木姜子油，熬制而成的木姜子油是一種難能可貴的調味品，粉面，炒菜甚至吃火鍋都可以加以調味。