吃素也能很健康——讓你瘦身健康兩不誤！

吃素也能很健康——讓你瘦身健康兩不誤！

2017-05-12 全球吃貨聯盟

在一些人的觀點裡，長期吃素並不健康，身體會缺乏蛋白質，而肉類則含有大量蛋白質。

殊不知，一些穀物蔬菜也含有大量蛋白質，可以讓你瘦身健康兩不誤！

BBC美食研究發現，水果、蔬菜、蛋類和豆類都含有豐富的蛋白質，能讓素食者保持充足的體力。

穀物和豆類

像燕麥、大麥、大米、藜麥等都能為你的飲食提供豐富的蛋白質。

扁豆、黃豆、黑豆、芸豆等同樣如此，每 100 克煮熟的扁豆中就含有 9 克蛋白質。

做湯、燉菜都是較為健康的食用方式。

乳製品

乳製品含有豐富的鈣和蛋白質，

100 克牛奶含有 3 克蛋白質，而 100 克切達乳酪含有 25 克蛋白質。

蛋類

蛋類是物美價廉的營養源。

一顆水煮蛋含有 6 克蛋白質，是你早餐和午餐必不可少的一部分，容易吸收並且熱量低。

豆製品

豆製品可以做很多菜式，比如豆腐可以炒也可以涼拌。

100 克干豆腐含有 8 克蛋白質。

堅果和種子

杏仁、腰果、奇異籽和亞麻籽在補充蛋白質方面很受歡迎。

一份 30 克的杏仁就含有 6 克的蛋白質。

你的日常素食食譜里都有這些東西嗎？

如果沒有那就趕緊行動起來吧！

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本文選題：討厭取名星人_737

本文編譯：陌蘭

原文&圖片來源：BBCgoodfood

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