山藥跟這一物一起燉，營養勝過很多補藥，關鍵是還能補腎壯陽

在民間，山藥是人所共知的重要滋補佳品。山藥含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

蛤蜊其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸和牛磺酸等多種成分，實屬物美價廉的海產品。

食材：蛤蜊肉200克.，玉竹15克，百合30克，山藥30克，味精，精鹽、生薑、料酒、豬油各適量。

做法：

1、將蛤蜊肉用熱水浸泡，洗凈.放入蒸碗中。將浸泡水沉澱，取上層清湯倒入碗中備用。

2、將百合、玉竹、山藥分別洗凈，山藥切片。

3、將蒸碗置籠內蒸]0分鐘。燒熱鍋加少量豬油，放人生薑、料灑及水適量，倒入碗中的湯和蒸鍋中的蛤蜊肉，放入百合、玉竹、山藥，州武火燒沸，加入調味品即可出鍋。

適用於治療口渴多飲、虛煩失眠、神疲乏力、心神不安、遺精盜汗，對糖尿病屬陰虛者有輔助治療作用。

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