速食麵這樣吃不耽誤減肥！泡麵黨救星帖！

坊間傳言，

速食麵是減肥的大敵，

對食物極其挑剔的霸道總裁金城武可不這麼認為。

龜毛如他，半夜失眠鍾情的宵夜卻是，

速食麵！

所以，如果正在減肥的你實在嘴饞，

1. 遵從男神金城武的「科學實驗式泡麵法」

2. 收下早餐哥哥這篇?如何把速食麵吃得更健康?的建議

快跟著早餐哥哥「摸清」速食麵的老底吧!

你真的了解速食麵嗎？

速食麵一般分為麵餅和調料包，這兩者的成分表和熱量往往都會分開標註在速食麵包裝袋上，不同種類的速食麵，麵餅的熱量通常都類似，而調料包的熱量則會因為麵條口味的變化而變化。

以下圖為例，說明這份速食麵的熱量大概是507大卡，其中麵餅熱量是1698千焦，約406大卡，調料包的熱量是423千焦，約101大卡。相較於它所能提供的營養，這樣的熱量值可以說偏高了。

值得注意的是，速食麵不僅熱量偏高，調味包也含有大量食鹽和油脂，經常食用會導致過多鹽分的攝入。

速食麵如何健康吃？

首先要會選

• 選擇脂肪含量低的。《消費者日報》曾對非油炸速食麵和油炸速食麵進行過脂肪含量檢測，結果顯示油炸速食麵的脂肪含量差不多是非油炸速食麵的2倍。所以，速食麵想吃得香又健康一點，建議選擇非油炸速食麵。

• 選擇口味清淡的。由於酸辣、麻辣等速食麵中所含的調味包口味較重，含鹽含油量更高，建議選擇海鮮味、番茄牛肉味等相對清淡的。

其次要會煮

• 選擇水煮。比起新鮮麵條，速食麵因為添加了化學物質而更難消化，因此最好煮著吃。因為麵條經過水煮更容易吸收水分，有利於腸胃消化。

• 倒掉第一次泡麵的水。在煮泡麵前，先用煮開的熱水沖泡麵餅，隨後將面撈出，將泡過面的水倒掉。

• 減少鹽分攝入。除了脫水蔬菜外，高鹽高油的調味包放一半。

• 營養更均衡。搭配維生素含量豐富的蔬果和富含優質蛋白質的乳製品、大豆等。

最後要會吃

• 不建議搭配火腿腸。兩者都是高鹽高油食物，混在一起吃會致使攝入過量的鹽，經常食用不僅會導致血壓升高，還會加快鈣質流失。

• 不要晚上吃。晚上人體新陳代謝相對較慢，脂肪易堆積，造成肥胖。

• 不要喝湯。速食麵麵湯中含有較高的鹽分和油脂。

你看，速食麵真的沒有傳說中那麼不堪，

如果想吃的心忍無可忍，

謹記早餐哥哥綜上所言，

健康地淺嘗輒止吧！