這些水果被「動過手腳」，嚴重的竟會致癌！

激烈的水果市場競爭使一些黑心商家，為了謀取利益在常買常吃的水果中動手腳。

1、西瓜

正常西瓜外形應是圓形或橢圓形的，表面平整光滑。而使用了激素的西瓜，由於激素吸收不均勻，易出現歪瓜畸果。另外，超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。

識別技巧

01、拍：打過針的西瓜拍打時聲音「啞」、不脆亮。

02、看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。

03、嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度差得多。

2、葡萄

把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。

識別技巧

01、看：市民可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經過催熟。

02、擦：自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。

03、嘗：從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。

3、芒果

青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。

識別技巧

01、聞：自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。個別催熟芒果還有異味。

02、摸：自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

4、荔枝

用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴洒，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。

識別技巧

01、摸：挑選荔枝的時候，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺，這樣的咱們不要買。

02、聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，動過手腳的荔枝聞起來氣味有點酸。

03、掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

04、看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問題。

5、香蕉

用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。

識別技巧

01、看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌———「梅花點」。

02、聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。

03、嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。

6、草莓

催熟的草莓看起來紅，吃起來酸。

識別技巧

01、催紅草莓紅得均勻，只要沾催紅素的地方，都會變紅，而正常的草莓紅得不均勻。

02、催紅的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會很鮮艷。

7、櫻桃

櫻桃也有相當一部分是催熟的哦。

識別技巧

01、看顏色，自然成熟的櫻桃外觀顏色不均勻，而催熟的櫻桃顏色呈均勻的紅。

02、看果肉，自然成熟的櫻桃果肉口感純正，肉厚核小，紅嫩脆韌，肥厚多汁，而催熟的櫻桃，掰開後顏色淺淡。

03、嘗味道，自然成熟的櫻桃，肉質脆而不軟，風味酸甜可口。而催熟的櫻桃，汁液較多，吃起來口感不甜，會帶著一股澀澀的味道，外觀鮮艷，但是華而不實。

8、桃子

水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、痴呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。

識別技巧

01、嘗：如果桃子的外層果肉和內層果肉，在成熟度及口感上有明顯區別，那麼這種桃子毫無疑問就是人工催熟的。

02、看：看桃核，自然成熟的桃子其桃核是很堅硬的，桃核的顏色也非常深，有時用鎚子去敲也不容易敲破。人工催熟的桃子其桃核顏色較淺而且尚未成形，用牙齒咬一下就可以輕鬆咬碎了。

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