農村老家一抓一大把的鮮美野菜，在你們那200塊錢1斤都買不到！

在這個「晴日暖風生麥氣，綠陰幽草勝花時」的季節里，農村田間地頭上的野菜正是瘋長之時。在過去，老一輩人的記憶力，「野菜」就是用來果腹的，但在現代人的思想中，「野菜」卻成了養生保健的「中草藥」了。

比如，現在眾所周知的「五行草」「長壽菜」——馬齒莧，別稱「螞蚱菜」。單看這名字，在過去的時候肯定是沒人吃的一種野菜，現如今又被人們重新擺上了餐桌，中醫認為，馬齒莧有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用的作用。

還有一種被稱作是「龍頭菜」是蔬菜——蕨菜。它口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、腌漬成罐頭等等，能製作成各種美食。中醫認為，蕨菜味甘性寒，有清熱、滑腸、降氣、化痰的功效。蕨菜的富含鉀、鈣、鎂等微量元素，營養豐富，一般人群均可食用。

有這麼一種野菜，它位列「中國最難吃蔬菜排行榜」第一名！很多人都招架不住它的味道，但它卻是雲貴地區人民的最愛。真可以說是，愛吃，怎麼吃都行，不愛吃，打死也吃不下一口……更有網友「親切」的稱呼它為「斷腸草」，可見網友們對它的態度了。

而且，這種野菜，只有南方地區的田間地頭上才會有，在北方，你肯本就見不到它。即便是你「重金求購」，在北方也是買不到新鮮了。

它是《中國藥典》收錄的草藥，有非常好的食療效果，中醫認為，它味辛，性寒涼。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。現代藥理實驗表明，它具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、防癌抗癌等作用。

它的根和葉子都能食用，涼拌熱炒均可，只是它有一股本不應該出現在植物身上的味道——腥味。說到這裡，估計大家就知道了，它就是「魚腥草」。這個野菜，在北方地區長不出來，再有錢，你也買不到新鮮的魚腥草，想吃只能去南方找！

吃過魚腥草的朋友們，你能描述一下你吃到的魚腥草是什麼味道的嗎？據說，100個人品嘗，能嘗出100中不同的味道哦。

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